documental

De forma inocente, provocada pero casi casual, fue como surgió la idea de crear Mugaritz B.S.O., el proyecto gastronómico-musical del chef Andoni Luis Aduriz y del músico Felipe Ugarte, iniciado hace aproximadamente cuatro años. El fruto de este proyecto es un documental grabado y dirigido por Felipe, que además ha contado con la colaboración de [...]

Por primera vez hablamos en Gastronomía & Cía de un estreno de cine, aunque creemos que no será la última y seguramente, cuando se repita será de nuevo por Ferrán Adrià. De momento lo que queremos que sepáis es que El Bulli: Cooking in Progress se estrena en cines el próximo 30 de marzo. El [...]

En el documental Der Markencheck emitido por la cadena de televisión alemana ARD, se pone a McDonald’s al descubierto, analizando la calidad de los ingredientes, las condiciones laborales, las campañas publicitarias, etc., se descubre que la popularidad de la cadena de comida rápida no está asociada precisamente a la calidad de sus menús, en cambio [...]

Sobre estas líneas podéis ver el tráiler del documental sobre Michel Bras y Sébastien Bras (Entre les Bras), padre e hijo son responsables de la cocina del Restaurante Hotel Bras en Laguiole (Francia). Como sabemos, son un icono de la gastronomía francesa y ofrecen un concepto gastronómico que aúna tradición y vanguardia. Os recomendamos leer [...]

El pasado mes de octubre se estrenó en la televisión catalana el documental elBulli, l’últim vals, el programa ‘Sense Ficció’ emitió la grabación y edición de la última cena ofrecida en el restaurante de Cala Montjoi, considerado en cinco ocasiones el mejor restaurante del mundo y que cerró sus puertas el 30 de julio de [...]

Conocimos la afición por la gastronomía de José Ribagorda, a quien todos conocéis como periodista de Informativos de Tele5, hace unos años, en una de las ediciones del Concurso Nacional de Pinchos de Valladolid, claro, nos agradó y desde entonces encontramos muchos vínculos en su trabajo, no sólo en las noticias se encarga de narrar [...]

Hoy se estrena DOK, Documenting Documenta: El Bulli en Kassel en Canal +, se trata del documental realizado sobre la exposición de Ferrán Adrià y el Restaurante elBulli, recordemos que el chef catalán, al ser invitado a exponer su arte en esta muestra de arte contemporáneo, trasladó el denominado Pabellón G a Cala Montjoi, argumentando [...]

La cadena de comida rápida McDonald’s, en su estrategia de expansión a nivel mundial ha logrado instaurarse en muchos países y su crecimiento es constante, sin embargo, no todo son éxitos, en países como Bolivia los habitantes le han dado la espalda y la cadena ha tenido que cerrar sus sucursales, no ha podido competir [...]

Hace escasos minutos que se ha estrenado el documental elBulli, El Último Vals, como os habíamos anunciado hace un par de días, ha sido en el programa ‘Sense Ficció’ de TV3, y gracias a la sección A la carta de la televisión catalana, ya está disponible para todos, sobre estas líneas podéis ver el vídeo, [...]

Como os anunciamos el pasado mes de septiembre, estaba programado para octubre el estreno de elBulli, El Último Vals, el documental que nos muestra el último servicio de elBulli como restaurante, servicio que se realizó el 30 de julio de 2011. Al día siguiente dio comienzo el desarrollo del nuevo proyecto que verá la luz [...]