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26 nov | Diabetes a la carta
La diabetes es un trastorno metabólico que para su control, precisa de un tratamiento que depende del tipo de diabetes que se padezca, pero en cualquiera de los casos es necesario llevar un estricto control de la dieta. Para las personas que padecen diabetes, se acaba de presentar un recurso en internet que les va [...]
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26 jun | Dieta de 600 calorías contra la diabetes tipo 2
Un estudio desarrollado por investigadores de la Universidad de Newcastle (Reino Unido), concluye que una dieta de 600 calorías aportadas por bebidas sin calorías y verduras sin almidón, puede revertir la diabetes mellitus tipo 2 en sólo dos meses. Esta enfermedad de carácter metabólico se expresa con altos niveles de glucosa en sangre, por la [...]
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18 mar | Proyecto Pan Sano
En el marco de la II Feria del Pan de Valladolid que se celebrará del 1 al 3 de abril en el Museo del Pan de Mayorga,y el IV Congreso Gastronómico Provincial que tendrá lugar el 4 de abril en el mismo escenario, se va a presentar el Proyecto Pan Sano. Esta es una iniciativa [...]
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25 oct | Recetas para diabéticos
El pasado viernes se presentó el proyecto Diabetes en la Fundación Alícia, un proyecto en el que participa la Fundación Clínic (Hospital Clínic de Barcelona), la Fundación Alícia y prestigiosos cocineros como Ferrán Adrià, Joan Roca y Nando Jubany. Fruto de este trabajo de colaboración, han publicado dos recetarios a base de cereales y de [...]
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02 may | El mercado marca las tendencias alimentarias
El mercado marca las tendencias alimentarias, según un estudio norteamericano, las ciudades con mayor número de fast foods y establecimientos con servicio 24 horas, presentan mayores índices de obesidad y diabetes. Del mismo modo, en las ciudades donde se encuentran los mercados y establecimientos en los que se pueden encontrar frutas y verduras, los índices [...]
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30 abr | Adelgazar sin dejar de comer
Un grupo de investigadores del Instituto Howard Florey de Melbourne (Australia), ha dado a conocer un estudio en el que se muestra la posibilidad de adelgazar sin dejar de comer. Al parecer, se pueden manipular los lipocitos, células que están especializadas en el almacenamiento de grasas y cuya función entra en acción cuando la ingesta [...]
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25 mar | Productos sin azúcar ¿por los diabéticos o por las calorías?
Leemos una noticia que indica que cada vez hay más productos sin azúcar y bajos en carbohidratos destinados a las personas diabéticas, afirman que la variedad de estos productos específicos se ha duplicado en los últimos años y quienes tienen que cuidar su alimentación por problemas de diabetes, tienen un amplio abanico de posibilidades para [...]
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03 mar | ¿Por qué saltarse una comida engorda?
¿Por qué saltarse una comida engorda?, no desayunar, no merendar o saltarse la comida o la cena, no facilita en absoluto que podamos cuidar la línea, de hecho, incluso favorece el aumento de peso. Los especialistas recomiendan que se realicen todas las tomas alimentarias, no siendo nunca comidas de carácter copioso y siempre contemplando alimentos [...]
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10 ene | La canela no beneficia a los diabéticos como se pensaba
Cuando un determinado estudio nos muestra las bondades que puede ofrecer un alimento para tratar o prevenir una enfermedad, debemos ser siempre prudentes y esperar a que nuevos estudios certifiquen el descubrimiento, este es un aspecto en el que nosotros siempre incidimos. Ponemos un claro ejemplo, hace algo más de un año, un estudio publicado [...]
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04 ene | Alimentos ricos en vitamina A para eliminar la diabetes de tipo 1
Un estudio realizado por investigadores norteamericanos pertenecientes al USDA (United States Departament of Agriculture), ha dado a conocer la eficaz prevención que realiza la vitamina A contra el desarrollo de la diabetes tipo 1, es decir, la vitamina A podría suprimir el desarrollo de esta enfermedad en quienes tienen mayor predisposición a ella. Recordemos que [...]
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