Gastronomía y Cía. - La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor
...no hay amor más sincero que el amor a la comida...

desayuno

  • 04 Jun | Croissant para beber con café con leche para mojar

    Un gran porcentaje de la población desayuna a diario un café con leche y un croissant, éste último se empapa, empezando por los cuernos, en el café con leche aromático, caliente y cremoso. Está rico ¿verdad?
    Pero las cosas están cambiando, dentro de poco podrás pedir un croissant y un café con leche, o sea, un [...]

  • 28 Mar | El desayuno está relacionado con el índice de masa corporal

    No nos cansaremos de repetir que para mantener una dieta equilibrada, además de disfrutar de la dieta Mediterránea, es conveniente no saltarse ninguna comida. Cumplir con las cinco comidas diarias, cada una en su medida, es una buena baza para que nuestro organismo cuente en todo momento con la energía necesaria.
    Es precisamente el desayuno, [...]

  • 20 Ene | Receta de Brioches

    El auténtico brioche lleva huevo, lo que le proporciona a la miga un color más amarillento, entre otras cosas. Este bollo también llamado pan de leche es originario de nuestro país vecino, Francia, pero suele suceder con las recetas tradicionales, se modifican ingredientes, se incluyen o se excluyen otros…
    Hoy hemos preparado estos brioches que encontramos [...]

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