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07 Ene | Cocina al vacío: fundamentos teóricos y aplicación práctica
Para los profesionales del sector de hostelería, restauración y catering, Cocinas Centrales (Pdf) ha organizado nuevos cursos de Cocina al vacío: fundamentos teóricos y aplicación práctica, que se realizarán durante el primer trimestre de 2010 en Valencia, Barcelona, Zaragoza y Madrid.
El curso Cocina al vacío: fundamentos teóricos y aplicación práctica introduce y especializa a los [...] -
13 Dic | Curso de cocina navideña en Valencia
Bajo el título La Navidad en Valencia Club Cocina, del 14 al 16 de diciembre se realiza un curso de cocina navideña dirigido al público en general. El curso tiene una duración de tres días, y dos horarios a elegir, de 17:15 horas a 19:45 horas, o de 20:15 horas a 22:45 horas, como podemos [...]
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29 Oct | Taller de Galletas de Navidad
Como cada año y con motivo de la proximidad de las festividades navideñas, el Museu de la Xocolata de Barcelona ofrece diferentes actividades y talleres con los que aprender a elaborar distintos dulces y postres que podrán ser degustados en esas fechas tan especiales. En esta ocasión el museo nos propone un Taller de Galletas [...]
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19 Oct | Jornadas de Puertas Abiertas del CCT Murcia
El Centro de Cualificación Turística de Murcia ha dado a conocer las IV Jornadas de Puertas Abiertas, se trata de talleres de cocina dirigidos al público en general que se realizarán todos los viernes de noviembre, en un horario de 16:00 a 20:00 horas y tres talleres por día.
Las Jornadas de Puertas Abiertas del CCT [...] -
16 Oct | Ysios Elite Program
Ysios Elite Program es un programa de formación desarrollado por Bodegas Domecq, está dirigido a los profesionales de la hostelería y la restauración más prestigiosos del país, pero a diferencia de otros cursos y talleres de gastronomía, Ysios Elite Program invita a los alumnos previa selección por los responsables de las bodegas, tras realizar una [...]
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04 Oct | Evolución de la cocina al vacío. Control de temperatura
Los próximos días 2 y 3 de noviembre, tendrá lugar en la Fundación Alícia un seminario internacional titulado Evolución de la cocina al vacío. Control de temperatura, que será impartido por grandes expertos en la cocina al vacío como pueden ser el equipo de especialistas de Alícia, miembros de la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria, [...]
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28 Sep | Food & Fun, espacio de cocina creativa
Se ha creado en Valencia Food & Fun, un espacio de cocina creativa muy versátil, en el que se realizan cursos de cocina con distintas temáticas además de eventos a la carta, pues ofrecen un espacio de más de 100 m2 para la celebración de fiestas privadas, cursos particulares, cócteles, etc.
Hoy hemos conocido los cursos [...] -
25 Sep | Curso Ingredientes – The Master Class
El próximo mes de octubre da comienzo un nuevo curso para profesionales de la cocina impartido por Annette Abstoss, se trata del curso Ingredientes – The Master Class. Como muchos de vosotros sabréis, Annette Abstoss es la fundadora de Abstoss World Gastronomy, entidad especializada en la alta cocina a través de la distribución de productos [...]
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09 Sep | Taller de Cocina Cal Dani
Al frente del restaurante Cal Dani de Alcoi está Dani Albors, apasionado por su profesión o como él mismo lo define, ‘el amor es la premisa existencial de mi cocina que al mismo tiempo es mi vida’. Otra de sus pasiones es compartir la cocina, y el acto de cocinar, y por ello, su restaurante [...]
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06 Sep | Cursos Ciencia y Gastronomía 2009
Ya conocemos los Cursos Ciencia y Gastronomía 2009 del nuevo programa de formación presentado por el Centro Tecnológico especializado en la investigación alimentaria y marina AZTI-Tecnalia, y el Restaurante Mugaritz, lugar de culto gastronómico dirigido por el reconocido chef Andoni Luis Aduriz.
El programa de Cursos Ciencia y Gastronomía 2009 está orientado al sector profesional de [...]
