La Cúrcuma, también denominada el azafrán de La India o palillo, se extrae de la raíz de la planta del mismo nombre, ha sido utilizada desde la antigüedad para diversas aplicaciones que a continuación veremos, pero por lo que más se conoce a la cúrcuma, es porque es uno de los componentes del curry, precisamente [...]

Hacía mucho tiempo que no preparábamos el Arroz con gambas al hinojo, un plato muy aromático y delicado, y naturalmente delicioso. Hemos modificado un poco nuestra receta, últimamente no podemos prescindir de la cúrcuma en nuestros platos de arroz, como sabéis, es uno de los principales componentes del curry, además del bonito color que aporta [...]