cremoso

Después de hablar de la Crema champenoise llega el momento de ver la receta, pero dado que nosotros la elaboramos con cava en lugar de champán, le llamamos Sabayón de cava, y ya sabéis de que se trata, el sabayón un delicado y delicioso postre, muy ligero en el paladar, más que una mousse y [...]

El Lemon Posset o Posset de Limón es un postre de tradición británica que al parecer, toma la idea de una bebida que ya era popular en la Edad Media, conocida sencillamente como Posset. En realidad poco queda del auténtico posset en este postre, la bebida se elaboraba con leche caliente que se cuajaba con [...]

Tenemos que mostraros un dulce fresco para disfrutar en los próximos meses, aunque es apropiado para cualquier época del año, las Obleas de chocolate con mango y pistachos son un postre fácil y rápido de hacer, con el que conseguirás culminar una comida festiva o de diario, deleitando el paladar de los más golosos. Como [...]

Si tenemos que hacer menú para muchos invitados, elaboraciones como esta Crema de queso de cabra y pimientos con crumble de anchoa, son una opción práctica, cómoda y rápida de hacer, pudiendo tener preparadas las cremas con anterioridad y presentarlas en los vasitos justo antes de servir. Aunque también es un aperitivo ideal para preparar [...]

Esta receta de Pasta con ragú cremoso al enebro es ideal para preparar entre semana, es muy fácil de hacer, además de rápida, un perfecto plato único con el que cubrimos buena parte de las necesidades de una comida, faltará servir unos vegetales y/o frutas frescas, y no añadir más grasas al menú porque ya [...]

Un sabroso entrante para elaborar rápida y fácilmente es este Cremoso de bacalao y membrillo con pimientos asados, de nuevo cogemos la cuchara para disfrutar de un nutritivo plato, aprovechando además algunas frutas de estación como el membrillo, que como veréis es muy versátil en la cocina, y a este plato le da un punto… [...]

La necesidad de tomar bebidas refrescantes aumenta con el calor, igual que crece la necesidad de aportar mayor cantidad de líquidos a nuestro organismo en verano, así que vamos a ir elaborando distintas bebidas que os proporcionen ideas para disfrutar refrescándoos, además de las doce bebidas para verano que os recomendamos, os sugerimos probar este [...]

Fetuccini Alfredo es el nombre de un plato de pasta originario de Italia, es una sencilla receta que nos encanta, el sabor del queso y la cremosidad caracterizan a este plato que, como suele suceder con los platos tradicionales, cuenta con múltiples variantes. Hoy hemos hecho los Fetuccini Alfredo con crème fraîche, pero también se [...]

Un rico postre para el fin de semana es el Sabayón de café, que se puede tomar tal cual, o acompañarlo de otros dulces como un bizcocho, unas frutas cocidas, un flan… Si hasta el momento no conocías el sabayón, puedes saber más de este postre tradicional de la cocina italiana a través del post [...]

La idea de este Arroz cremoso de coliflor y queso de oveja la hemos extraído del libro Cocina Asequible de Fernando Canales, hemos visto un par de recetas en las que incorpora una crema de coliflor al finalizar la cocción del arroz y nos ha tentado mucho probarlo. El resultado nos ha encantado, es como [...]