crema pastelera

Esta Tarta de crema frangipane y mermelada de arándanos es una tarta parecida a la Tarta Bakewel que tenemos pendiente de elaborar como os comentamos cuando hablábamos de la cena de Jamie Oliver para el G-20. La hicimos hace un par de días, mientras nos encontrábamos en una casita rural, con una despensa limitada pero [...]

La Frangipane es una crema de almendras que se utiliza como relleno en muchas tartas, como por ejemplo en la tarta de Reyes francesa, la Galette des Rois, tarta tradicional como para nosotros lo es el Roscón de Reyes. La Frangipane viene a ser una crema pastelera con almendra molida, así que os podéis imaginar [...]

Seguro que a muchos de vosotros, sólo leer Receta de Bizcocho de polvorones os entre una tremenda sed, pero se os quitará si probáis este jugoso bizcocho, que no es más que una forma deliciosa de reciclar los polvorones que sobren después de las fiestas navideñas. Se pueden hacer muchas cosas con los polvorones para [...]

Dolorss del Blog de Cuina nos ha enviado este sugerente postre de Frutas gratinadas que además de abrirnos el apetito sólo de ver las fotos, nos ha solucionado la duda sobre qué prepararnos para terminar la crema pastelera que preparamos ayer. Las Frutas gratinadas que hoy embellecen la sección de vuestras recetas Hoy Cocinas Tú, [...]

A partir de la elaboración de la crema pastelera con Thermomix, hemos hecho unas ricas Natillas de chocolate con Thermomix, y poco difieren de las que podemos encontrar en los comercios, a nuestro parecer, mucho mejores porque sabemos de qué están compuestas y ofrecen una textura y sabor muy goloso. Sin duda, habrá que hacer [...]

La Coca de San Juan es uno de los dulces más exquisitos que se pueden degustar para celebrar la verbena en la noche más corta y mágica del año. La Coca de San Juan en Catalunya ofrece distintas elaboraciones para satisfacer el gusto de todos, hay cocas de crema, de piñones, de chicharrones, con frutas [...]

Hoy hemos preparado la crema pastelera con Thermomix para hacer nuestra primera coca de San Juan. La elaboración con este robot de cocina es tan simple que no hay excusas para preparar una crema pastelera casi al instante. El color de esta crema pastelera no es tan pronunciado porque teníamos unos huevos ecológicos un poco [...]

La crema pastelera es otro de los tradicionales rellenos en pastelería y repostería, personalmente nos gusta mucho más que la crema de mantequilla, también es posible darle distintos sabores, de cacao, frutas, licores, etc., y se utiliza muchas veces como base de otras elaboraciones, dándole distintos espesores según sea su aplicación. Los ingredientes básicos para [...]