Gastronomía y Cía. - La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor
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...no hay amor más sincero que el amor a la comida...

conejo

  • 26 ago | Crisis en el sector cunícola español

    A finales del año pasado conocíamos una noticia que mostraba una grave crisis en el sector cunícola español, la carne de conejo era un alimento poco valorado y el sector se quejaba de una acumulación de pérdidas que alcanzaba los 60 millones de euros. Entonces nos llamaba la atención la solución que parecía haber adoptado [...]

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