Comunidad Valenciana

Qué mejor que empezar la semana con unas jornadas gastronómicas como las que se celebran en Cullera (Valencia) y que se enmarcan dentro del IV Certamen de Variedades de Arroces desde el próximo lunes día 20 y hasta el domingo 26 de junio de 2011, es la Semana Gastronómica del Arroz Ciudad de Cullera. Como [...]

Millesime Weekend Valencia. Programa Ya queda menos para la celebración de Millesime Weekend Valencia, que como os comentamos, se celebrará del 9 al 12 de junio en el pabellón 5 de Feria Valencia con una sesión de tarde el jueves,dos sesiones el viernes y el sábado, y sesión matinal el domingo, así que es momento [...]

La estimulación del sabor con fines terapéuticos se conoce como Gustoterapia, una técnica que según podemos leer, ha sido desarrollada por la clínica valenciana NBG Psicólogos, de ello podremos próximamente, quizá antes podamos conocer la práctica de este método terapéutico a través de las I Jornadas de Gustoterapia que se van a realizar en Alicante. [...]

Gastrónoma 2011 se había anunciado para celebrarse del 5 al 7 de junio en Feria Valencia, pero parece ser que se han modificado las fechas pensando en favorecer al sector de la hostelería, restauración, alimentación y comercio especializado, a quien va dirigido este evento con la finalidad de ofrecer un punto de encuentro en el [...]

Los eventos Millesime siguen expandiéndose y acercándose cada vez más a todos los públicos, especialmente para aquellos que somos amantes de la gastronomía, pudiendo encontrar en un mismo lugar una amplia oferta de productos exquisitos, la mejor gastronomía quiere llegar a todos a través de Millesime Weekend, organizando este primer evento en la Comunidad Valenciana [...]

La variedad de alcachofa blanca de Tudela es la más consumida en nuestro país por su calidad, de hecho, España es el segundo productor mundial de alcachofa, y en la Comunidad Valenciana se produce una tercera parte de las 20.000 hectáreas que se cultivan. Como en muchas ocasiones os hemos comentado, esta inflorescencia de un [...]

Todavía es escueta la información que tenemos, pero hay que seguir reservando fechas en el calendario gastronómico y por eso es bueno saber con tiempo que el próximo mes de julio se va a celebrar el I Congreso de la Sal y el Salazón, y será en Torrevieja (Alicante), como sabemos, zona de larga tradición [...]

Como anunciamos a principios de año, cuando conocimos la iniciativa de la Confederación Empresarial de Hostelería de Valencia y la Consejería de Turismo de la Comunidad Valenciana, denominada El Precio del Año, Saborea 20.11, ya está a disposición de todos el producto turístico que durante 2011 permite disfrutar de menús en distintos restaurantes de la [...]

Esperamos que hayáis podido leer la primera parte de Restaurante Quique Dacosta. Sale el Sol 2011, y escuchar la entrevista que preparamos para nuestra sección en la radio, en la que Quique Dacosta nos explicaba la ilusión con la que levantaban el telón para presentar el menú degustación Sale el Sol 2011. En esa primera [...]

En 2009, la Semana de la Alimentación que se celebra en la Comunidad Valenciana, conocida como Gastrónoma, acogía entre los distintos espacios temáticos el Salón de la Panadería y Pastelería Tradicional y Artesana, EspaiDolç. Este espacio no se ha desligado de Gastrónoma pero se va a celebrar de forma independiente, ya se ha anunciado EspaiDolç [...]