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23 dic | Cómo poner la mesa de Navidad
En días de celebraciones especiales nos gusta vestir la mesa tal y como la ocasión merece, es un día de fiesta, de reuniones familiares y de disfrute de una comida especial, así que es el momento de sacar nuestra vajilla y cristalería preferida, siempre compuesta de más útiles que los que acostumbramos a utilizar a [...]
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25 abr | Cómo comer fuera de casa de manera saludable
Hace unas semanas leíamos una noticia en la que se destaca que las personas que deben comer fuera de casa, cada vez están más interesadas por saber qué comen, de dónde proceden los alimentos, cómo los han cocinado, qué aporte nutricional ofrece… no es de extrañar, dado que la comida de mediodía es una de [...]
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16 dic | Consejos para controlar el peso en Navidad
Hoy nos han sorprendido en las noticias (aunque sucede casi cada día), explicándonos que es el ‘Día de la persona obesa’, al parecer, hace nada menos que quince años que se celebra este día, aunque hemos encontrado en otros medios de información que es en noviembre. Pero no es este el tema en el que [...]
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10 dic | Pensar en comida para reducir el apetito
Seguramente muchos lectores deducirán que no resulta lógico pensar en comida para reducir el apetito, y menos con hambre o si se estuviera sometido a un régimen o dieta. ¿Puede la imaginación alterar la necesidad fisiológica de comer?, para un grupo de investigadores de la Universidad Carnegie Mellon (CMU (Estados Unidos)) es una solución, hay [...]
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21 abr | Comfort Food
Leyendo a José Carlos Capel, nos encontramos en muchas ocasiones con términos anglosajones como Confort Food o Comfort Food. Principalmente este término está asociado a la revalorización de la cocina casera, a los sabores tradicionales, una corriente que está cada vez más presente en las cocinas profesionales. Recordemos por ejemplo los últimos locales abiertos en [...]
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11 mar | Alimentos con fecha de consumo preferente pasada para las personas necesitadas
Posiblemente leísteis el post Supermercados sin solidaridad del pasado mes de enero, o el que hablaba sobre el Freegan, ambos muy interesantes y tratando temas como la insolidaridad en la que está sumergida la sociedad y en especial los supermercados. Hablábamos de la cantidad de alimentos en buen estado que se tiraban a la basura, [...]
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10 ene | Áreas de servicio recomendadas
Abrimos este hilo para que entre todos podamos realizar una guía de Áreas de servicio recomendadas a lo ancho y largo de nuestro país, y si lo deseáis, parte del extranjero. La razón no es otra que la de facilitar, a quienes viajamos en coche a menudo, lugares donde parar a comer a mitad de [...]
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17 jul | ¿Comer despacio adelgaza?
¿Comer despacio adelgaza?, la respuesta es no, quienes nos hemos interesado por este tema sabemos que comiendo despacio y masticando bien cada bocado nos sentirnos saciados antes, lo que implica comer menos cantidad y mantenernos en nuestro peso. Por eso nos sorprende un estudio que publica El Mundo después de verlo en la revista Journal [...]
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04 jun | ¿Teatro para comer?
El teatro se introduce en el mundo gastronómico a través de la obra ¿Teatro para comer? (Teatro de la mangiare?) de la mano de la compañía italiana Teatro delle Ariette. ¿Teatro para comer? Es un espectáculo que se podrá ver, sentir y vivir en el Salón Teatro de Santiago de Compostela desde esta noche hasta [...]
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16 feb | Si estas a dieta, mira sólo tu plato
Seguir una dieta puede resultar difícil y más si comes junto a otra persona que está disfrutando de una copiosa y sugerente comida, la tentación empieza a aparecer y puedes terminar deseando la comida que el otro comensal está disfrutando. La solución pasaría por no mirar a ningún otro lado y disfrutar de la comida [...]
