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06 Dic | Tarta de chocolate y crema de castañas
Hoy hemos descubierto el blog La Cucina di Calycanthus, muy recomendable por las recetas, la fotografía… aunque está en italiano, y en él, esta Tarta de chocolate y crema de castañas que como podéis ver, nos ha tentado tanto que ya la hemos elaborado y degustado. No os vamos a engañar, casi hemos arrasado con [...]
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03 Dic | Salsa de chocolate
Una de las elaboraciones básicas para nuestros postres es la Salsa de chocolate, con ella podemos enriquecer una macedonia de frutas, un bizcocho, tarta o pastel, un helado, unas crepes, un flan… Siempre encontraremos un postre al que le sentará muy bien un poco de salsa de chocolate.
Aunque tipos de Salsa de chocolate hay muchas, [...] -
26 Nov | Bizcocho de chocolate borracho
Este Bizcocho de chocolate borracho es uno de nuestros comfort food preferidos, es ideal para una merienda en familia o entre amigos, mientras lo comes, es de los momentos en los que más se disfruta del silencio, nadie puede dejar de saborear, la única comunicación es con la mirada.
Cualquier celebración recibirá muy bien este Bizcocho [...] -
24 Nov | Hoy Cocinas Tú: Bizcocho de chocolate, vino de Rioja y pistachos
No hay que buscar excusas para probar este Bizcocho de chocolate, vino de Rioja y pistachos que Margot comparte con nosotros en la sección de vuestras recetas Hoy Cocinas Tú. Es imposible resistirse a elaborar un bizcocho que su autora ha bautizado como Milenium Cook’s 2010 en honor a todos los cocineros, a los profesionales [...]
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31 Oct | Lista de los 10 Mejores Museos del Chocolate del Mundo
Una encuesta realizada a través de Virtual Tourist, un portal de turismo que cuenta con más de un millón de miembros registrados, acaba de dar a conocer la lista de los 10 Mejores Museos del Chocolate del Mundo. Se trata de una lista que los amantes del mundo del chocolate no pueden obviar si además [...]
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30 Oct | Chococas 2009
El próximo 6 de noviembre se realizará la presentación de la segunda Feria del Chocolate de Castellón, Chococas 2009, que se celebrará del 20 al 22 de noviembre en la Plaza de España de Castellón, junto al centro comercial de El Corte Inglés.
Este año se amplía el número de expositores en Chococas 2009, acudirán reconocidas [...] -
28 Oct | Bizcocho de chocolate al ron con espuma de té matcha
Hoy merecíamos un postre dulce y a poder ser de chocolate, bueno, más que merecer… teníamos esa necesidad para terminar la culminar una buena comida, así que hemos preparado un Bizcocho de chocolate al ron con espuma de té matcha.
Para el bizcocho, como teníamos el horno ocupado, decidimos hacer el Bizcocho de chocolate en [...] -
27 Oct | Sopa de chocolate a la canela con batata caramelizada
Hoy hemos tenido un postre caprichoso, esta Sopa de chocolate a la canela con batata caramelizada. No es una combinación arriesgada, el chocolate es un ingrediente muy versátil y también acompaña muy bien a una batata o boniato asado. Como ayer os comentamos, las batatas son más dulces si se cocinan a baja temperatura, para [...]
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05 Oct | Milhojas de chocolate blanco a la vainilla con mousse de dos chocolates y bizcocho de naranja
Hoy tenemos un postre para amantes del chocolate, Milhojas de chocolate blanco a la vainilla con mousse de dos chocolates y bizcocho de naranja, es una creación de Antonio Romero Sangüesa, un joven cocinero que actualmente está realizando un stage en El Bulli y que ya conocíamos en Gastronomía & Cía desde que se alzó [...]
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02 Oct | Pastel con mousse de gianduja
Las fotos no hacen honor a este Pastel con mousse de gianduja, es una lástima que a través de la pantalla no se pueda transmitir el sabor y la textura de esta delicia que sin duda alguna, hará las delicias de los más golosos. El Pastel con mousse de gianduja se puede disfrutar cualquier día, [...]
