chocolate

Estas Galletas Café Bombón son eso, un goloso bocado que evoca el popular café manchado con leche condensada y coronado con chocolate rallado, una delicia. Son del estilo de las Peppermint Patties, con un elevadísimo contenido en azúcar, por lo que no conviene dejarse llevar si después de la primera apetece una segunda galleta, una [...]

Preparar unos petit fours o pequeños bocados dulces para acompañar el café no tiene ninguna complicación, es más, en muchos casos será la excusa perfecta para aprovechar algunos ingredientes que nos quedan de otras recetas, es el caso de estos Dátiles con chocolate y flor de sal que se preparan en cinco minutos. Después de [...]

Donde haya niños, seguro que el Turrón de chocolate con lacasitos triunfará, y no dudéis que también lo hará entre los adultos, parece que esas pequeñas grajeas de colores rellenas de chocolate sean principalmente una golosina infantil, pero hay que reconocer que cualquiera de nosotros, si tenemos unos Lacasitos a mano como mínimo los ‘probamos’. [...]

Para estrenar el molde de silicona para turrón hemos elaborado este Turrón de chocolate y praliné de avellanas, es la receta que ofrece el molde en su envase, que dados los ingredientes (¿recordáis el Turrón de chocolate relleno de barquillos y praliné?), sabíamos que inevitablemente estaría delicioso, sólo hay que partir de un chocolate de [...]

Tan imprescindibles como las Magdalenas de piñones, las Magdalenas con mantequilla, las Magdalenas de limón, las Magdalenas de Xavier Barriga… son las Magdalenas de chocolate que hoy os presentamos, sencillas pero necesarias en el recetario de repostería casera, sobre todo para los apasionados del chocolate como nosotros. Estas Magdalenas de chocolate se pueden hacer con [...]

El Hojaldre de mazapán y ganache con fruta confitada es un postre para tomar en dos o tres bocados que estarán plenos de sabor, de textura y posiblemente de recuerdos. Lo preparamos hace unos días con el mazapán que nos quedó de los panellets, este era un postre que tomábamos hace muchos años y también [...]

Estamos convencidos de que muchas personas van a cambiar su percepción negativa sobre la cocina molecular después de ver la receta que comparten en vuestra sección Hoy Cocinas Tú los autores del blog Amantes de la cocina, el Mousse de chocolate molecular con el que se puede disfrutar del sabor más puro del chocolate que [...]

Volvemos con planes para el fin de semana, en el que nos encontraremos antes de darnos cuenta, en esta ocasión vamos a atraer de nuevo a los amantes del chocolate, de los dulces y del buen pan a la ciudad de Castellón, pues es donde va a tener lugar la feria Chococas 2011. Es la [...]

Los Panellets de coco y chocolate son de los que antes desaparecen del surtido de panellets cuando hay niños, la combinación del coco con el chocolate de sobra sabemos que es una delicia, y si a ello se le suma el mazapán, imaginad que goloso bocado. Hay distintos tipos de panellets de coco, igual que [...]

El chocolate es un alimento que tiene muchos consumidores fieles por el placer que proporciona al paladar y por los beneficios que aporta a la salud, siempre que se consuma de forma moderada, y poco hemos hablado de las características y cualidades del chocolate siendo, como somos, unos apasionados de éste en todos sus formatos, [...]