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27 feb | El consumo de aceite de oliva aumenta en todo el mundo, ¿se verán afectados los precios? El consumo de aceite de oliva realizado en la campaña 2007/2008 se cifró en algo más de 2,93 millones de toneladas en todo el mundo, sin duda, se trata de un buen resultado en el que se muestra que cada vez son más los consumidores que utilizan este saludable alimento en su dieta. El resultado [...]
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27 feb | Gastronomía vasca en China La gastronomía vasca prosigue su promoción en distintos lugares de nuestro planeta, cada vez se suman más adeptos a una cocina en la que abundan los productos frescos y de calidad, elaboraciones cargadas de sabores intensos marcados por los productos de la tierra. La gastronomía vasca tiene buenos embajadores en todo el mundo, podemos destacar [...]
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25 feb | Aranceles en alimentos saludables, una lacra indeseable Los alimentos saludables no deberían gravarse con impuestos arancelarios, y menos si están destinados a países donde las necesidades nutricionales son mucho más severas que las que presentan los países industrializados. Un ejemplo lo tenemos en la India, la IOA (Asociación India del Aceite), acaba de pedir que se elimine el actual arancel que grava [...]
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14 feb | La Unión Europea supervisará con mayor profundidad el arroz de origen chino De nuevo los alimentos transgénicos son el centro de una noticia, al parecer, el comité de la Unión Europea supervisará con mayor profundidad el arroz de origen chino y todos aquellos productos relacionados con este alimento que provengan del país asiático ante la posibilidad de que puedan contener arroz transgénico Bt63. Los controles se iniciarán [...]
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08 feb | La tecnología aplasta a la tradición gastronómica en China Nos llama la atención una curiosa noticia que proviene de China, al parecer, la cadena de restaurantes del Grupo Quanjude Co. Ltd., ha decidido cambiar los procedimientos utilizados para cocinar uno de los platos abanderados de esta cadena, el pato al estilo Pekín. La idea de la cadena era cambiar el sistema tradicional de cocción [...]
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31 ene | Los modelos de alimentación occidentales cambian los hábitos alimenticios de China Los modelos de alimentación occidentales cambian los hábitos alimenticios de China, los ciudadanos chinos no sólo aceptan los alimentos saludables y de calidad como pueden ser el jamón, el aceite de oliva o el vino, también aceptan de muy buen grado los tradicionales fast food, cuyo origen mayoritariamente es norteamericano. Prueba de ello es el [...]
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29 ene | Los impuestos sobre el vino pueden desaparecer en China Se baraja la posibilidad de que la actual tasa que China grava al vino pueda ser abolida, sería una gran noticia para el mercado del enológico. Cada botella de vino que se importa desde Hong Kong sufre nada menos que un impuesto fiscal que alcanza el 80%. Un vino que cuesta cinco euros, tras sufrir [...]
