champiñones

He aquí un ejemplo sencillo para disfrutar de la receta de Duxelles en un sabroso aperitivo, Rollitos de salmón rellenos de duxelles, con un toque de queso fresco y wasabi, ¿os apetece probar?. La elaboración es muy sencilla y la combinación de sabores es genial, sobre todo para los que disfrutamos con el toque de [...]

Hace unos días os explicábamos el significado de Duxelles, una elaboración tradicional de la cocina francesa de la que hoy os vamos a mostrar una variante, esta receta de Duxelles es bastante básica e ideal para combinar con distintos ingredientes, tanto para servir como un canapé como para utilizar de farsa en carnes o pescados. [...]

De la cocina tradicional francesa rescatamos hoy una elaboración que se conoce como Duxelles, a veces Duxelle, aunque parece ser que esta segunda acepción no es correcta. Se trata de una preparación muy sencilla pero muy sabrosa que se elabora principalmente con setas, chalotas y mantequilla. Se cree que el/la Duxelles fue creado por el [...]

Hoy el paladar nos pedía carne, nos hubiera encantado disponer de un buen fuego de leña para asarla y enriquecerla en aromas y sabores. No ha sido posible, pero igualmente hemos disfrutado de un Entrecot con champiñones y queso azul, que ha satisfecho buena parte de nuestro deseo. El Entrecot con champiñones y queso azul [...]

Los Champiñones al cava con gulas puede ser un entrante o un aperitivo para un día festivo que además de alegrar el paladar, vestirá muy bien la mesa si los sirves en cazuelitas individuales, como suele hacerse con las gulas al ajillo. La combinación de los Champiñones al cava con gulas al ajillo (y su [...]

Se nos hace la boca agua viendo a estas horas el Solomillo de cerdo con salsa de frutos secos que nos envía Áurea a Hoy Cocinas Tú, cuenta que es un plato que hace muchas veces durante el verano, ya que la salsa es ideal para tomarla fría, y además de rico, es un plato [...]

El aperitivo que hoy hemos preparado es este Pincho de champiñones con salsa de aguacate y parmesano, un bocado muy sabroso con el que además de disfrutar, abrirás el apetito de tus comensales. Para hacer este Pincho de champiñones con salsa de aguacate y parmesano recomendamos cocer los champiñones frescos, no ocupa más de diez [...]

La Crema de coliflor y champiñones es una buena opción para tomar como entrante y sentirse reconfortado. Resulta un plato lleno de sabor y de nutrientes, apenas contiene grasas, y las puedes reducir sustituyendo el queso indicado por uno menos graso. En casa, la mejor forma de servir la coliflor y que todos la disfruten, [...]

Hemos preparado esta receta de Lasaña de champiñones con huevo poché para celebrar el Día Mundial del Huevo y para disfrutar de un plato sabroso, nutritivo, vistoso y fácil de hacer. No se puede pedir más. La receta de Lasaña de champiñones con huevo poché encantará a tus comensales tanto en una comida informal como [...]

Para servir como aperitivo o guarnición muchas veces preparamos esta receta de Champiñones al pesto, no tienen apenas elaboración y el resultado es realmente sabroso. El pesto es una salsa que combina muy bien con muchos platos además del uso tradicional en la pasta, y los champiñones son un excelente alimento, nutritivo y saciante, muy [...]