Catalunya

A pesar de que la recolección y la calidad de la trufa negra (Tuber melanosporum) no está siendo muy generosa todavía, los eventos gastronómicos en torno a este hongo se suceden, en breve se celebrará la Feria de la Trufa de Centelles (Barcelona), todavía faltan diez días y esperamos que las últimas lluvias hayan favorecido [...]

Con lo que apetecen en estos días los platos de cuchara, no podemos pasar por alto la celebración de unas jornadas gastronómicas en el que los guisos de una de las legumbres más apreciadas de Cataluña son las progagonistas, hablamos de la Mongeta del ganxet, una judía o alubia blanca, con una marcada forma de [...]

La próxima semana se celebra la feria comercial Firatast 2011 en Girona, será del 10 al 13 de noviembre en el Palacio de Ferias de la ciudad. Firatast alcanza este año la 17ª edición con el mismo ímpetu que durante años ha venido mostrando, recibiendo una buena respuesta por su carácter popular. Quienes visiten Firatast [...]

Este verano os hablábamos de los olivos milenarios del territorio del Sénia tras la presentación de la Guía Gastronómica Aceite de Olivos Milenarios. Os comentábamos que el Territorio del Sénia está compuesto por 27 municipios de ambos lados del río Sénia y alrededor del Tosal del Rey, zona en la que confluyen Aragón, Cataluña y [...]

Este fin de semana tenemos Feria Gastronómica en Montblanc (Tarragona), del 28 al 30 de octubre se celebra la cuarta edición de una fiesta recuperada de la década de los 70, con una antigüedad que data del siglo XII con varios cambios de fechas y celebraciones desde entonces. Ahora, en la antigua iglesia de San [...]

Una de las ferias dedicadas al mundo del vino más consolidadas está a una semana de su celebración, se trata de la Mostra de Vins i Caves de Catalunya 2011 que un año más se instalará en el Moll de la Fusta de Barcelona coincidiendo con las fiestas de La Mercè. Del 23 al 25 [...]

A punto de finalizar el verano, entramos en una estación muy esperada por los amantes de la micología, la temporada de recolección de setas está a punto de comenzar y de nuevo retoman la actividad algunos programas dedicados al mundo de micología muy seguidos por quienes procesan esta pasión. Caçadors de bolets 2011 es un [...]

Gastronomía, cerveza y música se unen un año más para celebrar Cervisia Lleida 2011, la feria de la cerveza que en esta ocasión celebra la tercera edición en el pabellón 3 de los Campos Eliseos del recinto Fira de Lleida, será el próximo fin de semana, del 9 al 11 de septiembre. Es una ocasión [...]

Lo que Ferrán Adrià ha hecho por la localidad gerundense de Rosas gracias a la ubicación de elBulli (y lo que desde allí se ha fragado a favor de la evolución y la creatividad culinaria entre otras cosas) no tiene precio. Evidentemente, con el cierre del restaurante (que se convierte en fundación, elBulli Foundation que [...]

Hace apenas dos semanas que se presentó en Barcelona la Guía Gastronómica Aceite de Olivos Milenarios del Territorio del Sénia (Guia Gastronòmica Oli d’Oliveres Milenàries del TS), una iniciativa de la Mancomunidad de la Taula del Sènia y la Asociación del Territorio del Sènia, financiada por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y [...]