Castilla y León

Tras conocer a los ganadores del Concurso Internacional de Tapas de Valladolid, ha tenido lugar la proclamación y entrega de premios a los ganadores del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2011. Aunque tenemos mucho que contaros sobre el desarrollo de este certamen que ha ocupado tres jornadas, con vídeos y fotografías [...]

La clausura del III Concurso Internacional de Tapas de Valladolid acaba de tener lugar en la Cúpula del Milenio, una emocionante gala en la que 15 estudiantes de hostelería procedentes de Estados Unidos, México, Italia, Portugal, Turquía, Israel, Canadá, Gran Bretaña, Suecia… batían con su creación gastronómica para alzarse con el primer puesto, pero sólo [...]

Asistir al Concurso de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid es uno de nuestros alicientes año tras año por muchos motivos, nos mueve la pasión por la cocina, por la gastronomía en general, por la buena mesa y por compartirla, por las personas que hay detrás de ello, porque en Valladolid hemos hecho amistad con [...]

Ayer tuvo lugar la presentación del Concurso Nacional y del Internacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, que como ya os hemos explicado anteriormente, en el primero participan 66 restaurantes y bares de nuestro país, y en el segundo 15 estudiantes en representación de su escuela, procedentes de países como Estados Unidos, México, Italia, [...]

Pues ya ha llegado el esperado día en el que dan comienzo dos certámenes de gran repercusión en nuestro país, el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2011, que este año celebra su séptima edición, y el Concurso Internacional de Tapas de Valladolid 2011 que por tercer año consecutivo va a recibir [...]

Después de hablaros del Concurso Internacional de Tapas de Valladolid 2011, nos quedaba en el tintero comunicaros los finalistas del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2011, certamen del que os informamos al realizarse la convocatoria y que a día de hoy, ya se conoce el programa, así como a los 66 [...]

La Escuela Internacional de Cocina Fernando Pérez de Valladolid ha organizado el III Concurso Internacional de Tapas de Valladolid, certamen que se enmarca en el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid que se celebrará del 7 al 9 de noviembre como ya os hemos anunciado. Este concurso, anteriormente definido como Encuentro Internacional [...]

Por su forma natural, las fresas y fresones ya nos recuerdan a un corazón, pero ésta se ha reforzado al introducir los frutos en un molde antes de que hayan madurado. Son las Seduberry, fresas con forma de corazón. Habíamos visto la técnica de dar forma a las frutas con otras variedades más resistentes, como [...]

El 19 de octubre se va a presentar el XII Festival Gastronómico de Cocina Joven 2011, evento que se desarrolla en el Restaurante Venta Magullo de La Lastrilla (Segovia) y que en esta ocasión se celebrará del 24 de octubre al 13 de noviembre. En este festival de la gastronomía vamos a poder disfrutar de [...]

Del 29 de octubre al 1 de noviembre se celebran las III Jornadas de Tapas Micológicas de la Provincia de Valladolid, y todavía está abierta la convocatoria abierta a los establecimientos de hostelería de la provincia (no participan los de la capital de provincia, siendo un modo de potenciar la gastronomía y la hostelería de [...]