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11 Jul | Cartas dietéticas en los restaurantes valencianos
Un programa de la Comunidad Valenciana permitirá instaurar cartas dietéticas en los restaurantes valencianos. En breve, los comensales podrán conocer los valores nutricionales que ofrece cada plato que tomen en un restaurante, su aportación proteínica, la cantidad de hidratos de carbono, el colesterol o las vitaminas entre otras cosas. No se trata de una novedad, [...]
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07 Jul | Cartas de menús comestibles desarrolladas por Firo Vázquez
Hace unos días se presentaron en el pabellón de España de la Expo Zaragoza 2008, unas cartas de menús comestibles desarrolladas por el chef Firo Vázquez, del restaurante El Olivar (Moratalla) e investigadores de la Universidad de Murcia. Las cartas ofrecen la imagen de los platos del menú y además se pueden oler y comer. [...]
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09 Ene | Doest Edicions, traducciones gastronómicas para restaurantes
En 1995 nació una empresa en Barcelona dedicada a las traducciones gastronómicas y actualmente, Doest Edicions ofrece un servicio profesional para restaurantes y hoteles de todo el país con traducciones de platos y cartas completas, respetando el formato original.
Han traducido más de 60.000 platos diferentes para muchos de los restaurantes de más prestigio y sobre [...]
