carpaccio

Nos encanta el carpaccio, y nos ha gustado la presentación que nos propone Sonia con estas Piruletas de carpaccio que comparte en vuestra sección de recetas Hoy Cocinas Tú, además de resultar una forma atractiva de servirlas a los comensales, resultará muy fácil su degustación, y seguramente una delicia. Total, que en uno de los [...]

Con este Carpaccio relleno de paté de ajo asado y queso ahumado, además de mostraros otra forma de consumir este paté sabroso y aromático que compartimos con vosotros recientemente, os ofrecemos una propuesta para conquistar a vuestros comensales con un entrante lleno de sabor, refrescante y nutritivo. Se puede jugar con la proporción de farsa [...]

El Carpaccio con melón, rúcula y parmesano es un entrante ligero, muy sabroso y que podrás preparar en unos minutos. Resulta refrescante y combina los sabores dulces y salados, escoge un buen melón para que el plato sea todo un éxito para tus comensales. Por supuesto, es primordial seleccionar una buena carne para el carpaccio, [...]

Nos encanta el carpaccio, y nos gustó mucho la presentación que Sonia nos mostró en su blog, así que no hemos tardado en preparar el Carpaccio con vinagreta de mostaza para deleitar a nuestros comensales, y por supuesto, para disfrutar nosotros. Es prácticamente la misma receta, aunque hemos añadido el praliné salado de sésamo tostado [...]

El Langostino de Vinaròs sigue ofreciéndonos enriquecedoras degustaciones en el Tour de la Tapa del Langostino de Vinaròs que como ya sabéis, se está celebrando desde la pasada semana y hasta el próximo 21 de septiembre, así que tenéis tiempo para organizaros un viaje o fin de semana de turismo gastronómico a esta ciudad bañada [...]

Hoy hemos visitado el Restaurante Rafel lo cristalero (Vinaròs) para degustar la tapa que padre e hijo han elaborado con motivo del Langostino Tapa Tour Vinaròs, insistimos en recordaros que este evento gastronómico se extenderá hasta el próximo 21 de septiembre, días en los que también se puede disfrutar de las Jornadas de Cocina Aplicada [...]

Si tienes que salir a realizar la compra, estás a tiempo de anotar en la lista los ingredientes de este Carpaccio de bacalao al pesto con gambas que Sonia, autora del blog L’Exquisit, comparte hoy con nosotros en vuestra sección de recetas Hoy Cocinas Tú. ¿Por qué?, sigue leyendo e imagina el juego de sabores [...]

El Carpaccio de remolacha es un plato de Paulo Airaudo, un joven chef que actualmente trabaja en Argentina, pero que el próximo año estará en España aprendiendo de uno de los grandes maestros de nuestra cocina, Martín Berasategui. Hoy comparte con todos los lectores, en la sección Recetas de los Chefs, un plato muy llamativo, [...]

Tenemos todos los números para probar hoy la receta que Margot comparte con todos nosotros en Hoy Cocinas Tú, el Timbal de carpaccio de bacalao con higos y tomate de cuerno. Aunque nos faltan esos maravillosos tomates y los higos, o salimos en una escapada a la frutería o hacemos algunas modificaciones que nos permitan [...]

Todos conocemos lo que es un carpaccio, aunque quizá no todos se han atrevido a degustarlo, no es general el gusto por la carne cruda, aún así, es fácil que una vez que se prueba se cambie de opinión. El carpaccio es eso, finísimas láminas de carne cruda que se aderezan generalmente con un buen [...]