carne

Cocinar carnes al horno es una garantía y a pesar de que el calor nos quita las ganas de encenderlo, os animamos a probar estas Costillas de cerdo al horno con puré de patata a la vainilla, sencillamente porque os chuparéis los dedos.
Las costillas pueden asarse solas, con un poco de sal, pimienta y aceite, [...]

Food Inc. es uno de los documentales que estamos deseando ver por su temática relacionada con la alimentación. Es una obra del cineasta Robert Kenner y fue presentada en el festival de cine de Berlín. Se podría decir que se trata de una investigación centrada en los eslabones iniciales de la cadena de la producción [...]

La receta de Cordero con arroz basmati es muy sencilla pero extremadamente sabrosa, la carne de cordero no necesita más que un buen punto de cocción para resultar exquisita y al aromático arroz basmati le hemos proporcionado un toque picante, cítrico… delicioso. La verdad es que ya no podríamos cocinar sin especias y hierbas aromáticas.
Este [...]

A quienes les gusta el sabor y las elaboraciones con carne cruda, disfrutarán con el Steak Tartar de Solomillo que el chef Juan Romero comparte hoy con nosotros en la sección de Recetas de los Chefs. Nos comenta que es uno de los platos estrella del Restaurante Rancho Texano, especializado en carnes, y que además, [...]

Con uno de los cortes del cerdo ibérico más económico, hemos hecho esta receta de Pluma ibérica con higos y patatas Hasselback, un plato muy completo y lleno de sabores exquisitos. La pluma es un corte que se encuentra en la parte alta del lomo, a los dos lados del espinazo y tiene una forma [...]

Para la comida de hoy hemos preparado un Arroz con conejo y aceitunas, un plato tradicional, o quizá no, pero sí es una receta sencilla que muchos habréis preparado, cada uno con vuestro toque personal.
En esta receta de Arroz con conejo y aceitunas se puede utilizar cualquier parte del conejo, hoy lo hemos hecho [...]

El Pollo con ajoblanco de coco y fresas es un plato muy completo y rápido de hacer, ideal para cualquier día de la semana. La combinación de sabores es muy especial, las fresas están estupendas con las judías verdes y también aportan un buen punto de acidez al pollo.
Para la elaboración de este Pollo con [...]

Una elaboración a fuego lento como la de estas Carrilleras guisadas con patatas, resulta imprescindible en cualquier recetario. Es una receta fácil, sólo necesita del deseo de disfrutar de una carne melosa y llena de sabor para que el éxito se siente en la mesa.
Las Carrilleras guisadas con patatas ofrecen al comensal un enorme disfrute [...]

Gante, una localidad de Bélgica, es noticia por la peculiar decisión, a partir de ahora celebran el Día sin carne semanal, en el que los habitantes podrán comer de todo menos carne. La iniciativa ha sido adoptada por el Gobierno de la ciudad que cuenta con el apoyo de la organización de vegetarianos EVA, y [...]

Carne y Salud es la nueva página web que se ha presentado hoy durante las ‘XIII Jornadas Nacionales de Nutrición Práctica’ que se están celebrando en Madrid. Carneysalud.com es el portal de información sobre la carne, donde profesionales de distintos sectores nos aleccionan sobre el consumo de carne y la nutrición, la salud y la [...]