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18 Jun | Maíz transgénico tolerante a la sequía
Monsanto y BASF han anunciado que han encontrado un gen contenido en un tipo de bacterias que será utilizado para desarrollar un maíz transgénico tolerante a la sequía y que será capaz de estabilizar el rendimiento en periodos de escasez de agua. El gen que se utilizará se denomina cspB y se ha obtenido del [...]
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14 May | Día sin carne semanal en Bélgica
Gante, una localidad de Bélgica, es noticia por la peculiar decisión, a partir de ahora celebran el Día sin carne semanal, en el que los habitantes podrán comer de todo menos carne. La iniciativa ha sido adoptada por el Gobierno de la ciudad que cuenta con el apoyo de la organización de vegetarianos EVA, y [...]
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03 Abr | Pepino de mar
La FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación), advierte que el pepino de mar es otra de las especies marinas que está amenazada consecuencia de la sobreexplotación. El atún rojo, la anchoa, el pez espada… poco a poco se incrementa la lista de especies marinas que se encuentran en la [...]
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30 Mar | Aceite de pescado para reducir las emisiones contaminantes de la ganadería
Un grupo de investigadores pertenecientes al Colegio Universitario de Dublín (Irlanda) ha dado a conocer un estudio en el que se concluye que se podría utilizar aceite de pescado para reducir las emisiones contaminantes de la ganadería. Se podrían reducir las emisiones de metano con sólo incluir un 2% de aceite de pescado en [...]
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29 Dic | Evaluación de la sobrepesca marina
Una interesante investigación del CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas) ha realizado una evaluación de la sobrepesca marina estableciendo qué límites deben ser dispuestos para lograr alcanzar un equilibrio ecológico en el que lo consumido pueda ser repuesto sin problemas en los ecosistemas marinos. Las conclusiones del estudio muestran que el consumo anual per cápita [...]
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16 Dic | Las angulas no deben estar en la mesa de Navidad
Las angulas ya están rondando los 700 euros el kilo en las pescaderías madrileñas, mientras que en Gijón su coste llega a los 1.000 euros el kilo. Ni con crisis ni sin crisis, las angulas no deben estar en la mesa de Navidad, sino en su hábitat, no por considerarse un producto de lujo al [...]
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10 Oct | Día Mundial de la Alimentación
El Día Mundial de la Alimentación se celebrará el próximo 16 de octubre, fecha que coincide con el aniversario de la fundación de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación), aunque hay que decir que hasta 1979 no fue proclamado este día. Desde su creación, la FAO ha trabajado [...]
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30 Sep | Reducir el consumo de alimentos para combatir el cambio climático
Un estudio del Reino Unido aconseja reducir el consumo de alimentos para combatir el cambio climático, entre los productos que aconsejan reducir de la dieta se encuentra el chocolate, el alcohol, la leche, los dulces y la carne. El estudio también pretende impulsar el comercio y el consumo de productos autóctonos, evitando la utilización del [...]
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16 Sep | Alimentos neutrales con el medio ambiente
Los alimentos neutrales con el medio ambiente son aquellos en los que las emisiones de gases de efecto invernadero relacionadas con su producción han sido compensadas. Para saber si un alimento es neutral con el medio ambiente se debe tener en cuenta la emisión de CO2 que se ha producido durante el proceso de su [...]
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07 Sep | Luchar contra el cambio climático reduciendo el consumo de carne
Luchar contra el cambio climático reduciendo el consumo de carne es lo que propone el presidente del PICC (Grupo Intergubernamental de Expertos sobre Cambio Climático (ONU) Rajendra Pachauri. Parece evidente que la sobreexplotación ganadera afecta seriamente a la atmósfera, basta con recordar el estudio realizado en Nueva Zelanda en el que se mostraba que la [...]
