Resulta curiosa la campaña que gira en torno a Steakhouse, la nueva hamburguesa de Burger King. En los vídeos que se presentan a continuación, podemos ver que Burger King eleva su hamburguesa como si la calidad fuera exclusivamente propiedad de la gente pija, adinerada, glamurosa, etc., de hecho, se muestra en tono gracioso que los pijos te confunden y aceptan como uno más si te ven disfrutar de la hamburguesa en cuestión.

La presentación que se realiza de un producto puede influir significativamente en las ventas, la idea de Burger King al presentar estos anuncios era dejar bien claro que se trata de una hamburguesa especial y nada mejor que utilizar la condición de pijo o chico de marcas para ello.

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Un grupo de investigadores de la Universidad del Sur de California acaba de dar a conocer un estudio con el que se determinan que ayunar contribuye a combatir el cáncer. Recientemente conocíamos la noticia que indicaba que una dieta baja en calorías proporcionaba mayor esperanza de vida y mayor protección contra el cáncer, entonces podíamos conocer evidencias científicas obtenidas hace algo más de un año en las que los animales sujetos al estudio lograban aumentar hasta un 60% la esperanza de vida.

También conocíamos la investigación realizada por el CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas), el Centro Andaluz de Biología del Desarrollo de Sevilla y la Junta de Andalucía, en ella se pretendía dar respuesta a la pregunta ¿por qué una dieta equilibrada mejora la calidad de vida, la alarga y previene el cáncer?

La nueva investigación que hoy conocemos muestra que una restricción calórica contribuye a fortalecer las células sanas del organismo ante los tratamientos de quimioterapia, este tipo de tratamientos se encuentran basados en la administración de sustancias químicas que impiden la reproducción de las células cancerosas interfiriendo en los ciclos celulares y por tanto destruyéndolas, pero por desgracia la quimioterapia también afecta a las células sanas y provoca el deterioro físico de los pacientes.

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Leemos una noticia que indica que cada vez hay más productos sin azúcar y bajos en carbohidratos destinados a las personas diabéticas, afirman que la variedad de estos productos específicos se ha duplicado en los últimos años y quienes tienen que cuidar su alimentación por problemas de diabetes, tienen un amplio abanico de posibilidades para disfrutar de galletas, chocolates o turrones entre otros muchos productos que de no ser elaborados sin azúcar, no podrían consumir.

No tienen la misma suerte los celíacos, que además de no encontrar tantas posibilidades alimenticias en el mercado, tienen que pagar mucho más por los productos específicos a sus necesidades de salud.

Pero, ¿vosotros creéis que estos productos sin azúcar que cada vez llenan más estanterías en el mercado se han fabricado pensando en los diabéticos? Nosotros no lo creemos así, es más, casi afirmaríamos que lo hacen con el fin de captar como clientes fijos a las personas que quieren mantener una dieta baja en calorías.

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Durante años, diferentes investigadores del planeta han tratado de dar respuesta a la relación que existe entre la menor ingesta de calorías y la ampliación de la esperanza de vida, existen evidencias científicas plasmadas en algunas especies animales en las que aumentan su esperanza de vida hasta en un 60% por el simple hecho de alimentarse de una manera tan escasa que llega a rozar la desnutrición. Hace un año aproximadamente obteníamos una respuesta parcial sobre este hecho, dos grupos de investigación detectaban la activación de un gen denominado SKN-1 en el gusano que estaba sometido al estudio de una reducción de la dieta.

El gen en cuestión tiene un papel importante en la ampliación de la esperanza de vida, ya que activa y regula un mecanismo endocrino y la expresión de otros genes responsables de activar las hormonas relacionadas con la respuesta que ofrece el organismo frente a una dieta escasa. Los estudios de entonces determinaron que el gusano aumentaba su esperanza de vida entre un 20 y un 50%.

Como hemos dicho al principio, se siguen realizando investigaciones sobre este tema, hoy hemos conocido la que realizan investigadores pertenecientes al Centro Andaluz de Biología del Desarrollo de Sevilla, la Junta de Andalucía y el CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas), que trata de dar respuesta a la pregunta, ¿por qué una dieta equilibrada mejora la calidad de vida, la alarga y previene el cáncer?

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