Gastronomía y Cía. - La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor
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...no hay amor más sincero que el amor a la comida...

calorías

  • 28 Jul | Bebidas de café con tantas calorías como un Big Mac

    En su día hablamos de que en la dieta también hay que controlar las calorías bebidas, otro tema distinto que tratamos fue la comparativa energética entre una ensalada y una hamburguesa con patatas de McDonald’s, concluyendo que había ensaladas preparadas con más calorías que una hamburguesa. Relacionamos ambas noticias para hablar de la que nos [...]

  • 07 Ene | Qué son las calorías

    Definir qué son las calorías de los alimentos de forma sencilla sería decir que son el combustible de nuestro cuerpo, o una forma contar la cantidad de energía que nos proporcionan los alimentos para cubrir el desgaste energético del cuerpo humano. Pero vamos a por una descripción de las calorías más compleja y a su [...]

  • 05 Sep | Se consumen más calorías cuando hay actividad intelectual

    Un estudio realizado por la Universidad de Québec (Canadá) sugiere que se consumen más calorías cuando hay actividad intelectual. El estudio es muy escueto, tan sólo 14 voluntarios fueron sometidos a él, pero seguro que es un paso para hacer estudios mayores.
    Parece ser que el hecho de que se consuman más calorías cuando hay actividad [...]

  • 30 Abr | Steakhouse, la nueva hamburguesa de Burger King

    Resulta curiosa la campaña que gira en torno a Steakhouse, la nueva hamburguesa de Burger King. En los vídeos que se presentan a continuación, podemos ver que Burger King eleva su hamburguesa como si la calidad fuera exclusivamente propiedad de la gente pija, adinerada, glamurosa, etc., de hecho, se muestra en tono gracioso que los [...]

  • 01 Abr | ¿Ayunar contribuye a combatir el cáncer?

    Un grupo de investigadores de la Universidad del Sur de California acaba de dar a conocer un estudio con el que se determinan que ayunar contribuye a combatir el cáncer. Recientemente conocíamos la noticia que indicaba que una dieta baja en calorías proporcionaba mayor esperanza de vida y mayor protección contra el cáncer, entonces podíamos [...]

  • 25 Mar | Productos sin azúcar ¿por los diabéticos o por las calorías?

    Leemos una noticia que indica que cada vez hay más productos sin azúcar y bajos en carbohidratos destinados a las personas diabéticas, afirman que la variedad de estos productos específicos se ha duplicado en los últimos años y quienes tienen que cuidar su alimentación por problemas de diabetes, tienen un amplio abanico de posibilidades para [...]

  • 22 Feb | Dieta baja en calorías, mayor esperanza de vida y mayor protección contra el cáncer

    Durante años, diferentes investigadores del planeta han tratado de dar respuesta a la relación que existe entre la menor ingesta de calorías y la ampliación de la esperanza de vida, existen evidencias científicas plasmadas en algunas especies animales en las que aumentan su esperanza de vida hasta en un 60% por el simple hecho de [...]

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