calabacines

El Cuscús con gambas es un entrante rápido de hacer, muy sabroso y apetecible en cualquier época del año. Se puede hacer y reservar en el frigorífico para tomarlo bien fresco, o servirlo recién hecho para los meses que hace menos calor. Es además un plato ligero y nutritivo, podríamos decir incluso que bajo en [...]

Hoy queremos compartir con vosotros un aperitivo muy sabroso, atrevido para algunos paladares, es esta Crema de calabacín y wasabi con atún y gari, nos parece que es un buen bocado para cualquier época del año, pues igual podemos servirlo totalmente frío que recién hecho. La Crema de calabacín y wasabi con atún y gari [...]

La receta de Hoy Cocinas Tú que comparte con nosotros Carmelo, del blog La Cocina de Aficionado, seguro que tentará a más de uno después de ver su sencilla elaboración e imaginar lo ricos que estarán los Calabacines rellenos de pollo. Hemos probado elaboraciones similares, calabacines con distintos rellenos o farsas y siempre suelen ser [...]

Si queremos elaborar un entrante atractivo a la vista y al paladar, podemos pensar en la receta de Hoy Cocinas Tú creada por Iñaki Carrasquedo, Calabacines rellenos de crema de marisco, ideal para iniciar una comida festiva ¿verdad? Pues a continuación tenemos la elaboración explicada paso a paso para poder presentar a nuestros comensales estos [...]

Las sopas, cremas o purés son entrantes que vamos a tomar a menudo en los meses fríos, por eso hoy os proponemos esta Crema de calabacín y chirivía con huevo poché, un plato muy nutritivo y saludable, que además nos hará disfrutar. La Crema de calabacín y chirivía con huevo poché es muy suave, ya [...]

Seguro que como a nosotros, en estos días os apetecen platos cálidos, guisos lentos, sabrosos, que perfuman la cocina y deleitan al paladar, como este Pollo guisado con setas. Los sabores no son los tradicionales, entre otras cosas, por la salsa de soja dulce o el jengibre, que proporcionan otros matices, muy agradables y equilibrados. [...]

Las Albóndigas de pollo y mango son sorprendentes, ofrecen un sabor exótico, son suaves y con toques agridulces. Son ideales acompañadas de un arroz aromático o una suave pasta de arroz, como fideos, tallarines, etc. También estarían muy bien acompañadas de vegetales asados, lo que resulta imprescindible es la deliciosa salsa que la acompaña. Como [...]

Así de simple y así de rico, un aperitivo sano y muy sabroso combinando ingredientes como Calabacín, tomate concasse, feta y tapenade. Os presentamos un modo de servirlo, pero en podéis servirlo todo mezclado como una ensalada, con rodajas de tomate y sobre una tostada, en vasitos para comer con cuchara… Hoy hemos preparado este [...]

Hoy nos hemos deleitado con esta sencilla Frittata de calabacín y gorgonzola, una elaboración que como ya os contamos en el post Frittata, es originaria de la cocina italiana y permite todo tipo de ingredientes, es como una tortilla y cocinada como una pizza pero en sartén, pudiendo terminarse en el horno para gratinar. La [...]

Hace un tiempo os hablamos de la polenta y de su versatilidad en la cocina. Hoy os traemos un aperitivo elaborado con ella, el Montadito de polenta al horno con calabacín que está divino. Como podéis apreciar en las fotos, la polenta está hecha con ingredientes que le dan sabor como la panceta y las [...]