calabacines

Si queremos elaborar un entrante atractivo a la vista y al paladar, podemos pensar en la receta de Hoy Cocinas Tú creada por Iñaki Carrasquedo, Calabacines rellenos de crema de marisco, ideal para iniciar una comida festiva ¿verdad?
Pues a continuación tenemos la elaboración explicada paso a paso para poder presentar a nuestros comensales estos Calabacines [...]

Las sopas, cremas o purés son entrantes que vamos a tomar a menudo en los meses fríos, por eso hoy os proponemos esta Crema de calabacín y chirivía con huevo poché, un plato muy nutritivo y saludable, que además nos hará disfrutar.
La Crema de calabacín y chirivía con huevo poché es muy suave, ya sabéis [...]

Seguro que como a nosotros, en estos días os apetecen platos cálidos, guisos lentos, sabrosos, que perfuman la cocina y deleitan al paladar, como este Pollo guisado con setas. Los sabores no son los tradicionales, entre otras cosas, por la salsa de soja dulce o el jengibre, que proporcionan otros matices, muy agradables y equilibrados.
El [...]

Las Albóndigas de pollo y mango son sorprendentes, ofrecen un sabor exótico, son suaves y con toques agridulces. Son ideales acompañadas de un arroz aromático o una suave pasta de arroz, como fideos, tallarines, etc. También estarían muy bien acompañadas de vegetales asados, lo que resulta imprescindible es la deliciosa salsa que la acompaña.
Como podéis [...]

Así de simple y así de rico, un aperitivo sano y muy sabroso combinando ingredientes como Calabacín, tomate concasse, feta y tapenade. Os presentamos un modo de servirlo, pero en podéis servirlo todo mezclado como una ensalada, con rodajas de tomate y sobre una tostada, en vasitos para comer con cuchara…
Hoy hemos preparado este aperitivo [...]

Hoy nos hemos deleitado con esta sencilla Frittata de calabacín y gorgonzola, una elaboración que como ya os contamos en el post Frittata, es originaria de la cocina italiana y permite todo tipo de ingredientes, es como una tortilla y cocinada como una pizza pero en sartén, pudiendo terminarse en el horno para gratinar.
La Frittata [...]

Hace un tiempo os hablamos de la polenta y de su versatilidad en la cocina. Hoy os traemos un aperitivo elaborado con ella, el Montadito de polenta al horno con calabacín que está divino. Como podéis apreciar en las fotos, la polenta está hecha con ingredientes que le dan sabor como la panceta y las [...]

Las posibilidades que nos da el arroz son tantas… hoy os proponemos esta receta de Arroz con pesto de calabacín, un plato exquisito, ideal para casi todo tipo de dietas, nutritivo y ligero, económico y digno de convertirse en un habitual en nuestro recetario.
El Arroz con pesto de calabacín fusiona sabores muy familiares para todos, [...]

Una idea para disfrutar del seitán que os mostramos hace unos días es esta receta de Seitán con salsa barbacoa y ensalada de calabacines, un plato muy sano y nutritivo con el que sorprender a tus comensales.
El seitán lo podéis hacer como os explicamos o comprarlo hecho, en cualquier caso después marinarlo con una buena [...]

Con unos hermosos calabacines podemos hacer un entrante o aperitivo como el Ravioli de calabacín relleno de setas y foie gras o foie micuit, según el presupuesto. Este mismo plato se puede hacer con calabacines más pequeños y hacer dos o tres raviolis por comensal si va a ser un primer plato, acompañado de unos [...]