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12 Feb | Harina de cacahuete
El cacahuete es uno de los frutos secos más populares, quizá porque es de los más económicos (muy utilizado en la alimentación animal), pero también porque es muy sabroso en cualquiera de sus presentaciones, tostado, frito, con miel… además es una de las semillas leguminosas más grasas, y ya sabemos que eso atrae al paladar. [...]
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27 Oct | Alerta alimentaria: Crema de cacao con trazas de cacahuete
A través de AESAN conocemos una alerta que deben tener presente las personas alérgicas a los cacahuetes, hace unos días la Red de Alerta Europea (RASFF) dio a conocer un producto con un etiquetado deficiente que provocó un afectado por una reacción alérgica a este fruto seco, se trata de una crema de avellanas para [...]
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02 Sep | Ensalada de bonito a la plancha con vinagreta de cacahuete
Hacía días que nos compartíamos con vosotros una ensalada, a pesar de que casi a diario se sirve en nuestra mesa, tanto en la comida como en la cena, son refrescantes, nutritivas y tan sabrosas como nos apetezca hacerlas, como esta Ensalada de bonito a la plancha con vinagreta de cacahuete, sencilla pero llena de [...]
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22 Jun | Aceite de cacahuete
El aceite de cacahuete es un aceite vegetal que se extrae de la semilla cruda del arbusto leguminoso Arachis hypogaea, de los cacahuetes, mediante la cocción al vapor de las semillas y posterior prensado. Su color es amarillo muy claro a causa del aclarado que se le practica, y se puede optar por aceites de [...]
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13 Dic | Harina Misola
La harina misola es un tipo de harina obtenida de distintos cereales y frutos, maíz, cacahuetes, soja o mijo, se trata de una harina de gran calidad indicada como complemento alimenticio y preventivo para ser utilizado en la alimentación de la población más desfavorecida. El ‘Proyecto Misola’ se apoya en las asociaciones femeninas que [...]
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30 Sep | Receta de Magdalenas de chocolate y cacahuete
Esta tarde tocaba preparar nuestra receta de Magdalenas de chocolate y cacahuete, una combinación de sabores genial. Naturalmente las hacemos con la crema de cacahuete casera y utilizamos un buen chocolate negro, lo que asegura el éxito en el resultado final.
Nos encantan las magdalenas caseras para desayunar, una de nuestras preferidas son las magdalenas con [...] -
29 Sep | Crema de cacahuete casera
La Crema de cacahuete casera siempre será mejor que la que puedas comprar ya elaborada, tanto en sabor como en la calidad de los ingredientes, evitando ciertas grasas hidrogenadas y conservantes. Si te gusta la crema de cacahuete merece la pena dedicar un ratito a su elaboración, que es de lo más sencilla.
Lo ideal para [...] -
30 May | Receta de Pollo con salsa de cacahuete
Comerse unos jamoncitos de Pollo con salsa de cacahuete es chuparse los dedos, igual se puede hacer con una pechuga de pollo, presentándola cortada o en brochetas, o si lo prefieres con pavo, pero si la carne está bien rustida y elaboras esta sabrosa salsa, tus comensales te felicitarán por tu labor en la cocina.
Ingredientes [...] -
27 Feb | Receta de Patata confitada con chipirón relleno de jamón y aire de cacahuete
Hoy toca disfrutar de un delicioso pincho, Patata confitada con chipirón relleno de jamón y aire de cacahuete. Aunque el nombre sea largo se come de un bocado y su elaboración es sencilla, lo que más tiempo precisa es confitar las patatas, pero se hacen solas.
La idea del aire de cacahuete la tomamos de una [...]
