Cabrales

Mañana lunes da comienzo un evento gastronómico en Arenas de Cabrales (Asturias) organizado por el Consejo Regulador de la D.O.P. Queso Cabrales y que se extenderá durante toda la semana finalizando con el Certamen del Queso de Cabrales 2011 que tendrá lugar el domingo 28 de agosto. Se trata nada menos que de la XLI [...]

Se ha presentado la convocatoria del Premio Alimentos de España al Mejor Queso 2011, galardón que otorga el MARM (Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino) con la finalidad de estimular a los productores a elaborar y comercializar quesos de calidad, y fomentar entre los consumidores el valor y el conocimiento de las [...]

En el post Queso de Cabrales, podíamos conocer diferentes aspectos y detalles sobre un queso que se considera excelente, ofrece cualidades organolépticas excepcionales, sabor y aroma se conjugan sorprendiendo a nuestro paladar. Para obtener un queso Cabrales que pueda expresar su máxima calidad se conjugan diversos factores, situación geográfica, condiciones climáticas, alimentación de los animales, [...]

En este documental podemos conocer con detalle el Queso de Cabrales, un queso azul que se elabora en el Principado de Asturias a partir de leche de oveja, vaca y cabra. Como sabemos, se trata de un queso que ofrece unas características organolépticas magníficas, aroma y sabor se conjugan para seducir y satisfacer nuestro paladar. [...]

Las Rutas de los Alimentos del Paraíso son el nuevo atractivo que la Consejería de Medio Ambiente y Desarrollo Rural y la Consejería de Cultura y Turismo del Principado de Asturias han puesto en marcha para potenciar este destino turístico-gastronómico que ya es muy apreciado. El nuevo proyecto de turismo gastronómico del Principado de Asturias [...]

Sin dudarlo, las Setas de cardo empanadas al Cabrales tienen que ser un exquisito manjar. Sólo de ver la foto que la autora del blog Todos a la mesa nos envía para compartir en Hoy Cocinas Tú, parece que sentimos la textura crujiente y jugosa en el paladar, y al leer la receta incluso percibimos [...]

Si os apetece una combinación de sabores muy sugerente para la cena, el desayuno o un tentempié a cualquier hora, Dolorss del Blog de Cuina nos propone los Panecillos de Cabrales, con los que además de disfrutar saboreando ingredientes bien maridados, disfrutaremos de un descanso en la cocina, ya que su elaboración se puede hacer [...]

Uno de los quesos que consumimos habitualmente es el queso de Cabrales, un tipo de queso azul producido principalmente en Asturias y cuyo sabor y aroma es especialmente intenso. Hasta ahora podíamos decir que algunos quesos de Cabrales ofrecían “unas características insuperables”, capaces de seducir plenamente nuestro paladar, pero una noticia nos hace vaticinar que [...]