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16 Mar | Butifarra con setas
Hoy teníamos para comer una butifarra fresca artesana, la variedad picante de Gourmet Rural (aunque para nosotros no picaba mucho), y en la memoria se nos quedó una receta que vimos en el libro Made in Spain de José Andrés, Butifarra con setas. Es una elaboración sencilla, rápida de hacer y con un resultado como [...]
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06 Mar | Butifarra: Bull
La butifarra es un producto de origen catalán (botifarra) del que podemos encontrar principalmente dos tipos, la butifarra fresca y la butifarra cocida. En ambos casos se trata de un embutido de cerdo que se condimenta con especias y algunas variedades con otros ingredientes. Dentro de la categoría de butifarras cocidas hay una amplia variedad, [...]
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23 Sep | Receta de Butifarra y migas con membrillo
La receta de Butifarra y migas con membrillo es ideal para dar la bienvenida al otoño, además de ser una elaboración que nos permite aprovechar ese pan que se nos va quedando duro, un hábito que no se debe perder.
Unas migas de pan pueden ser tan sabrosas como queramos, generalmente se les pone pimiento [...] -
21 Sep | Hoy Cocinas Tú: Dorada en salsa de mojito con tallarines de sepia y polvo de butifarra
La vuelta de las vacaciones trae consigo el regreso a la cocina, y en los fogones de Los Pecados del Monaguillo se ha cocinado esta Dorada en salsa de mojito con tallarines de sepia y polvo de butifarra que comparte con nosotros en vuestra sección de recetas Hoy Cocinas Tú, un plato, que como Monaguillo [...]
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12 Jun | Fideuà de setas y butifarra
Siendo la fideuà uno de nuestros platos favoritos, hoy hemos hecho esta variante que no tiene nada que envidiar a la tradicional, una Fideuà de setas y butifarra que está para repetir y chuparse los dedos. Tanto la fideuà como la butifarra suele acompañarse de all i oli en Catalunya, así que la combinación ya [...]
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21 Feb | Risotto de berenjenas y butifarra
Mucho tenemos que agradecer al arroz, nos permite añadirle cualquier vegetal y proteína dándonos a cambio un delicioso plato como este Risotto de berenjenas y butifarra. Nos sucede muchas veces, cuando no sabes qué hacer de comer surge la brillante idea del risotto, después sólo hay que darle sabor con lo que más te apetezca [...]
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02 Feb | Crema de judías verdes y setas con butifarra
La Crema de judías verdes y setas con butifarra es un nutritivo y sabroso aperitivo para servir a tus comensales en una de vuestras reuniones en torno a una mesa, fácil de hacer y mucho más fácil de disfrutar.
Servida en vasitos o en pequeños cuencos, esta Crema de judías verdes y setas con butifarra se [...] -
12 Ene | Fideos con setas y butifarra
Un plato que igual puede ser de cuchara que de tenedor son estos Fideos con setas y butifarra. Así es, a veces le añadimos una mayor cantidad de caldo para disfrutar de un plato de cuchara y en otras ocasiones, hacemos un plato de pasta como el de hoy.
Los Fideos con setas y butifarra pueden [...] -
28 Nov | Butipà, el bocadillo catalán
Dos publicistas de la agencia Thinkpoteito han creado el Butipà, el bocadillo catalán con la finalidad de sustituir a otros productos elaborados de comida rápida tipo hamburguesas del McDonald’s o los hotdogs.
Cuentan que igual que los estadounidenses tienen el fast food que hemos comentado, los italianos tienen la pizza y los turkos el kebab, había [...] -
09 Oct | Alubias de Tolosa con butifarra de setas
Como plato de cuchara os proponemos disfrutar de unas Alubias de Tolosa con butifarra de setas, un entrante o plato único muy completo, lleno de sabor y muy nutritivo. Hemos preparado las Alubias de Tolosa con butifarra de setas en la FussionCook, pero siempre se puede adecuar esta receta a vuestra olla preferida para este [...]
