brownie

Siempre tenemos algún bizcocho, brownie, muffins o magdalenas en la despensa que en algún momento nos pueden facilitar la elaboración de un postre fácil de hacer, rápido y suculento, como este Brownie con mermelada de ciruela y nata que podéis ver sobre estas líneas, irresistible. Y también inmejorable si el brownie de chocolate es casero [...]

Combinar dos delicias dulces como el brownie y las galletas, da como resultado las denominadas Brookies, unas exquisitas y delicadamente crujientes galletas, con el corazón tierno y húmedo característico del brownie, el mejor regalo para el paladar de los apasionados por el chocolate. No sorprendió ver esta receta de brookies con tan poca cantidad de [...]

La combinación del chocolate con frutas ácidas suele gustar mucho, por ejemplo con limón, con naranja, con fresas, con frambuesas… pocas veces hemos preparado postres de chocolate con piña, ¿y vosotros?, quizá también hayáis caido en la tentación de probar este Brownie con haba tonka, mousse de piña y frambuesa que ha elaborado Carmen, autora [...]

Como sucede con la Tarta de manzana, que siempre se pueden hacer variantes de la receta tradicional, ocurre también con el Brownie, ese delicioso bizcocho de chocolate húmedo y cremoso-esponjoso, de hecho, en Gastronomía & Cía hay varias recetas de brownie, pero como dice Liliana, autora del blog Y Sigo en la Cocina, no se [...]

La nuez de macadamia es un fruto seco delicado, terso y crujiente a la vez que cremoso, ideal para combinar en elaboraciones dulces y saladas. En los postres nos gusta con chocolate, con coco… mejor poneros como ejemplo este Brownie de chocolate y nueces de macadamia. Aunque la receta de brownie que tenemos como básica [...]

Hoy teníamos un menú exquisito, iniciado con este Risotto trufado con setas que os hemos mostrado, así que el postre debía estar a la altura y no hemos dudado en elaborar un Brownie de chocolate al ron con crema de coco. Exquisito, la lástima es que no hemos podido repetir. El Brownie de chocolate al [...]

El Brownie de chocolate y queso está impresionante, no dejéis de probarlo, seguro que lo incluís en vuestro recetario de postres desde el momento en que le deis el primer mordisquito. Nosotros ya lo hemos hecho y en los próximos días festivos lo vamos a hacer y a servir en pequeños bocados a modo de [...]

Os hemos hablado del Brownie y su origen, pero no os hemos dado nuestra receta de Brownie que tantas satisfacciones nos ha dado, postres, meriendas, desayunos… el brownie es uno de los bizcochos de chocolate por excelencia. Aprovechamos que hoy hemos hecho nuestra receta de Brownie para compartirla con vosotros, aunque hemos cambiado de molde [...]

Aunque el Brownie original es una delicia indiscutible, podemos optar por elaborar distintas variantes para ofrecer postres distintos a nuestros comensales, desde el brownie tradicional, pasamos al brownie de chocolate blanco y después al brownie de avellanas, que es sublime. El brownie de avellanas lo elaboramos generalmente sin harina, utilizamos polvo de avellana (os lo [...]

El brownie es un bizcocho de chocolate con nueces fruto de un accidente culinario, un error de un cocinero que olvidó poner levadura al bizcocho de chocolate que estaba elaborando, pero ¿cómo no iba a estar bueno con estos ingredientes como base?, así pues, este bizcocho de crujiente por fuera y tierno y jugoso en [...]