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20 Sep | Ensaimadas de chocolate
Las Ensaimadas de chocolate, o caracolas de chocolate como se denominan en el libro Panes, pueden convertirse en un vicio desde que las pruebas. Están hechas con la masa de pan dulce, como el pan de Viena, pero le hemos añadido cacao en polvo.
Las Ensaimadas de chocolate son muy fáciles de hacer, por lo [...] -
19 Sep | Pan de Viena
Este Pan de Viena es el que hemos elaborado con la masa de pan dulce que os mostrábamos esta mañana. En textura es muy similar al brioche, pero es menos dulce como ya habíamos comentado.
Realmente la textura es espectacular, es sencillamente fantástico poder hacer panes rápidos tan ricos como el Pan de Viena. Si lo [...] -
20 Ene | Receta de Brioches
El auténtico brioche lleva huevo, lo que le proporciona a la miga un color más amarillento, entre otras cosas. Este bollo también llamado pan de leche es originario de nuestro país vecino, Francia, pero suele suceder con las recetas tradicionales, se modifican ingredientes, se incluyen o se excluyen otros…
Hoy hemos preparado estos brioches que encontramos [...]
