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25 Jun | Arola Vintetres
El próximo mes de septiembre, el chef catalán Sergi Arola se hará cargo del restaurante del Hotel Tivoli São Paulo Mofarrej (Brasil) inaugurado el pasado mes de febrero. El restaurante recibirá el nombre de Arola Vintetres. Su apellido siempre forma parte de los nombres de los restaurantes que asesora, como el Arola de Portugal, el [...]
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09 Jun | Saber e Sabor muestra la gastronomía catalana en Brasil
Hace unos meses os hablábamos Saber e Sabor, un evento gastronómico que este año celebrará su segunda edición, y que está volcado en el intercambio cultural gastronómico con Catalunya. Entonces os comentábamos que habían cambiado la fecha del evento, no se sabía cuándo lo iban a celebrar, pero ya se ha presentado en el Instituto [...]
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23 Feb | La guerra de los cultivos transgénicos (V)
Abordamos la última parte del documental La guerra de los cultivos transgénicos (V), recordemos que en La guerra de los cultivos transgénicos (IV) nos quedábamos con la incógnita del veredicto del tribunal de justicia canadiense sobre la demanda realizada por la compañía biotecnológica Monsanto al agricultor canadiense Percy Schmeiser. La policía genética inspeccionó los campos [...]
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07 Nov | Semana Mesa de Sao Paulo
Hoy finaliza la Semana Mesa de Sao Paulo, un evento que en su quinta edición ha tenido como invitado a España y ha titulado “Brasil-España: la última frontera para la gastronomía” al II Foro Internacional de Gastronomía, al que consideran el más importante de América Latina.
Hasta 24 de nuestros mejores chefs y maestros gastronómicos, [...] -
01 Nov | Caipirinha por ley
Ahora hay una receta de Caipirinha por ley, el Gobierno brasileño así lo ha fijado y todos los barmans del país, así como las empresas que elaboran este popular cóctel para importación, tendrán que seguir las pautas de elaboración de la auténtica Caipirinha de Brasil.
Esta nueva norma de aplicación inmediata surge por el interés [...] -
24 Abr | El arroz sufre restricción en las exportaciones y límites en las ventas
El arroz sufre restricción en las exportaciones y límites en las ventas, la escasez de cereales empieza a hacerse notar, en Estados Unidos ya se está limitando la compra de arroz en algunos hipermercados para prevenir la futura carencia del producto, se han reducido las ofertas de diferentes variedades de arroz, principalmente Jazmín, Basmati y [...]
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23 Abr | Los subsidios pueden ser responsables de la escasez de alimentos
La carencia de alimentos y el galopante incremento de los precios, son noticias que preocupan a todos los países del mundo, las influencias que han propiciado esta situación son variadas, especulación, biocombustibles, etc., Sin embargo, parece que la carencia de alimentos en el tercer mundo se encuentra sujeta a otros motivos, así lo indica el [...]
