Muchas bebidas se encuentran envasadas en botellas de plástico que en muchas ocasiones terminan en vertederos o formando parte del ecosistema, a esto hay que añadir las bolsas y demás elementos de este material que utilizamos cotidianamente, de hecho, el plástico predomina en la industria alimentaria y la contaminación es evidente. Por ello, un grupo de investigadores de la Universidad de Ciencia y Tecnología de Missouri, ha desarrollado nuevos materiales plásticos para poder elaborar bolsas o botellas biodegradables en sólo cuatro meses.

Los investigadores basan sus trabajos en un elemento natural, el almidón de maíz, de la fermentación de este producto se obtiene el poliácido láctico, un polímero que se degrada bajo la acción medioambiental y se convierte en agua, en dióxido de carbono. Evidentemente, este último elemento es precisamente contaminante y es responsable del efecto invernadero, pero los investigadores indican que es quizá más respetuoso que los gases resultantes de la descomposición del PVC.

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Acabamos de conocer las cinco botellas más caras del mundo, pero no son valoradas por su contenido, sino por el continente, cada botella se ha elaborado con cristal de Baccarat, una de esas botellas la podéis ver en el margen izquierdo de la foto. Este es un cristal muy valorado, cuya producción se inició durante el reinado de Luis XV de Francia, en 1764. La marca se ha mantenido desde entonces y se han fabricado verdaderas obras de arte con este cristal, pero este ya es otro asunto.

Parece ser que para estos diseños se han inspirado en la reconocida marca de ginebra Bombay Sapphire, una ginebra con una gran carga aromática que resulta ideal para preparar diversos combinados, otorgándoles un sabor muy exclusivo. Al igual que el cristal de Baccarat, la ginebra también tiene una larga tradición, se mantiene la receta original de su elaboración desde hace más de dos siglos.

Tres grandes firmas han dado a luz las cinco botellas, todas elaboradas a mano y decoradas con diversas joyas. En total, el precio de las cinco botellas asciende a un millón de dólares. Hasta aquí la noticia no deja de ser algo ostentosa, excéntrica y orientada únicamente a los más pudientes. Pero capta especialmente nuestra atención el destino final del dinero que se pagará por las botellas en la subasta que se realice.

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Todos nos hemos fijado en este detalle pero no siempre uno se ha planteado conocer la respuesta sobre por qué tienen las botellas de vino una oquedad convexa en su base. Podría ser por estética, quizá para que el camarero pueda coger adecuadamente la botella o como respuesta dispar, para comprobar la cantidad de posos que incorpora un vino, pero nada de eso.

La verdad es que muchas botellas presentan esta oquedad convexa con una exclusiva finalidad, aumentar la estabilidad del vino optimizando la relación que presenta con el cristal. Si la botella fuera completamente plana, sin el hueco mencionado en su base, se correría el riesgo de que estallase por la presión que se crea dentro de la botella, especialmente con los vinos de maceración carbónica.

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