El próximo sábado se celebra el Festival de Tribeca de Nueva York (EE UU) y en él se emitirá el documental, El pollo, el pez y el cangrejo Real, un thriller gastronómico que fue protagonizado por el cocinero Jesús Almagro, ganador de la pasada edición del Campeonato de España de Cocineros.

El Festival de Tribeca comenzó a celebrarse después de los lamentables atentados del 11-S que marcaron la historia, la idea era reactivar la vida cultural de Nueva York tras el trágico atentado. Desde entonces, el festival ha adquirido cada vez mayor relevancia y actualmente es uno de los eventos esperados en la ciudad.

El vídeo de presentación El pollo, el pez y el cangrejo real, un thriller gastronómico con Jesús Almagro, nos mostraba un pequeño avance de los meses previos al gran concurso al que se presentaba Jesús Almagro, el Campeonato Mundial de Cocineros Bocuse d’Or.

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En Berlinale, el Festival Internacional de Cine de Berlín, se ha emitido hace unas horas el documental o también anunciado como el primer thriller gastronómico, El pollo, el pez y el cangrejo real, un relato dirigido por José Luis López Linares, producido por Antonio Saura y protagonizado por el chef Jesús Almagro.

Este documental muestra hechos reales, los preparativos del actual Campeón de España de Cocineros que en enero de 2007 luchó en Lyon, en el Campeonato Mundial de Cocineros, por el Bocuse d’Or.

Las cámaras tomaron primeros planos de los meses previos al gran concurso, los preparativos, las prácticas, las reuniones con los compañeros de oficio para recibir sus críticas… todo con el fin de ofrecer en el concurso el mejor trabajo culinario que le diera la gloria de ser galardonado como el mejor cocinero del mundo.

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El pasado 7 de febrero comenzó el Festival de cine de Berlín Berlinale, donde durante diez días se reúnen grandes personajes del mundo del cine y de la música, pero también de lo que aquí nos interesa, del mundo de la gastronomía.

Cada año alguno de los chefs más prestigiosos es invitado a este acontecimiento, y como el actual mayor representante de la gastronomía es Ferrán Adrià, allí que ha estado, hoy debatiendo sobre “El futuro de nuestra alimentación”. Leemos en El Universal cómo ha ido la jornada, y parece ser que quien esperaba ver a Adrià cocinando o haciendo una de sus demostraciones culinarias, se ha quedado con las ganas. Será mañana cuando se proyecten dos documentales sobre su trabajo culinario.

Ferrán Adrià ha disfrutado muchísimo en el debate afirmando “es la primera vez que no tengo que hablar de alta cocina”. Y es que, aunque uno tenga una profesión dedicada al público, debe ser agotador centrar todas sus charlas en lo mismo, seguro que tiene mucho más que decir.

Como el tema a desarrollar en el debate, de gran interés a nivel mundial dados los negativos datos que hay sobre la alimentación que reciben los niños, nos satisface leer que defendió y exigió la inclusión de una asignatura de educación alimentaria en los colegios, incluso afirmó que la película Ratatouille (que le encanta y en la que además formó parte, con el doblaje de un personaje), “ha hecho más por los niños que todas las campañas publicitarias sobre alimentación sana juntas”.

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