Barcelona

Queda algo lejana ya nuestra visita al restaurante clandestino Speakeasy de Javier de las Muelas, pero nos alegra conocer la noticia de la incorporación del nuevo jefe de cocina que además se encarga de la gestión de las cocinas de Dry Martini, Montesquiu y Casa Fernández, los establecimientos de Javier de las Muelas en la [...]

Como cada año, coincidiendo con la celebración de Alimentaria, el salón internacional de alimentación y bebidas, tiene lugar en Barcelona el Congreso Internacional de la Dieta Mediterránea, es por ello que se mantiene como un evento de carácter bienal en el que se dan cita los expertos en las distintas disciplinas relacionadas con la alimentación [...]

Los pasteleros y chocolateros profesionales de cualquier lugar del mundo, pueden inscribirse en el Concurso Internacional de Figuras de Chocolate 2012 que organiza el Gremio Provincial de Pastelería, la Escuela del Gremio de Pastelería y el Museo del Chocolate de Barcelona, la finalidad, como hemos comentado en anteriores ediciones, es promocionar la elaboración artística del [...]

Como en cada edición de Alimentaria, uno de los atractivos para los profesionales, estudiantes y aficionados a la gastronomía es el Congreso Internacional de Gastronomía BCN Vanguardia, cuya organización ha cambiado de manos, ahora es el Grupo Caterdata, junto a Alimentaria Exhibitions, quienes van a aportar al sector un nutrido programa de ponencias, demostraciones culinarias, [...]

Quedan más de diez días, los que restan de este año, para descubrir la feria ‘Terra Endins’ (Tierra adentro) que se desarrolla en el Muelle de la Barceloneta (Ciutat Vella-Barcelona), un lugar de exposición y venta de productos agroalimentarios que no podremos encontrar en cualquier lugar. Esta muestra lleva celebrándose todo el mes de diciembre, [...]

Del 26 al 29 de marzo de 2012 tendrá lugar en Fira de Barcelona, Alimentaria 2012, una de las citas de obligada asistencia que nos permite conocer las últimas novedades relacionadas con el sector de la industria alimentaria nacional e internacional. Se trata de la decimonovena edición de un evento de periodicidad bienal que capta [...]

El joven evento gastronómico De Tapes per Barcelona cumple ya su cuarta edición, en tan sólo dos años, y es que este evento se celebra dos veces cada año, en el mes de mayo y entre noviembre y diciembre. Es precisamente hoy el día en el que ha dado comienzo el IV De Tapas por [...]

Hoy se ha presentado la nueva edición de la Guía Michelin 2012 de España y Portugal en el Hotel Palace de Barcelona, cita a la que han acudido 250 invitados que han podido disfrutar de una magnífica cena de gala cocinada por seis magníficos chefs, Carme Ruscalleda, Joan Roca, Jordi Cruz, Romain Fornell y los [...]

Hace varios meses que el Ayuntamiento de Barcelona y el Gremio de Hostelería publicaron una guía de restaurantes para celíacos de Barcelona, no salió como esperaban, por eso se procedió a la retirada de la mencionada guía y a la posterior publicación de Restauración sin gluten gracias a la colaboración de La Asociación de Celíacos [...]

La cuarta edición del salón de la alimentación para el consumidor, Barcelona Degusta 2011, ya ha dado a conocer su programa, apenas faltan dos semanas para que se celebre uno de los últimos eventos gastronómicos del año, que tiene como escenario el Palacio 1 del Recinto Ferial de Montjuïc, en Plaza España (Barcelona). Barcelona Degusta [...]