avellanas

Un postre fácil de hacer y muy atractivo para los comensales es la Gelatina de chocolate con espuma de avellana, sobra decir que el sabor es muy goloso, que las avellanas con el chocolate son irresistibles, este postre es como tomar una cucharada de Nutella o Nocilla con otra textura. La Gelatina de chocolate con [...]

Se nos hace la boca agua viendo a estas horas el Solomillo de cerdo con salsa de frutos secos que nos envía Áurea a Hoy Cocinas Tú, cuenta que es un plato que hace muchas veces durante el verano, ya que la salsa es ideal para tomarla fría, y además de rico, es un plato [...]

Hoy hemos elaborado este Roscón de avellanas y pasas que resulta ideal para la merienda. Está riquísimo para comerlo solo, pero también se puede acompañar tanto con ingredientes dulces como salados, ya que no es un roscón muy dulce, lleva muy poca cantidad de azúcar y potencian un poco el dulzor las pasas. Y las [...]

En el libro Panes de Richard Bertinet sale este Pan de pasas, avellanas y escalonias hecho con harina integral, pero nosotros lo hemos hecho con masa de pan blanca (y algunas otras diferencias), la que podéis ver clicando en Masa de pan de Richard Bertinet. No por nada en especial, estábamos haciendo el pan que [...]

Deleitar a los comensales es muy fácil con esta receta de Crema de setas y avellanas con vieiras al aroma de trufa. Es un entrante ligero y muy suave, lleno de contrastes de sabores que seducirán al paladar más exigente. La receta de Crema de setas y avellanas con vieiras al aroma de trufa puede [...]

Si quieres un plato sabroso, nutritivo y fácil de hacer, te proponemos el Cordero lechal a la naranja con frutos secos y arroz pilaf. Tanto la carne como su guarnición son de sencilla elaboración, el tiempo de cocción también es reducido, por lo que esta receta se puede elaborar cualquier día de la semana, sea [...]

Si quieres elaborar un plato fácil y llamativo para la vista y el paladar de tus comensales, puedes optar por esta receta de Rape con parmentier de piquillos. Como generalmente hacemos nuestra cocina, volvemos a ampliar el recetario con una elaboración muy saludable a la vez que sabrosa. La receta de Rape con parmentier de [...]

Este es el Fudge de chocolate y avellanas que preparamos siempre que nos apetece, pero con más asiduidad en los días que rodean a la Navidad. Como os explicábamos en el post del Fudge, este dulce de azúcar es muy fácil de elaborar y en este caso además, al utilizar leche condensada que ya tiene [...]

La Panna cotta con frutos secos es un postre refrescante y lleno de energía, su textura es adorable y su sabor… imaginaos una panacota combinada con moscatel y frutos secos, es exquisita. Hemos preparado una gelatina basada en un postre tradicional catalán, el Músico, y utilizamos agar agar para acelerar el proceso de gelatinización, cuaja [...]

Aunque el Brownie original es una delicia indiscutible, podemos optar por elaborar distintas variantes para ofrecer postres distintos a nuestros comensales, desde el brownie tradicional, pasamos al brownie de chocolate blanco y después al brownie de avellanas, que es sublime. El brownie de avellanas lo elaboramos generalmente sin harina, utilizamos polvo de avellana (os lo [...]