avellanas

El Pavo de Navidad es una de las recetas tradicionales que se elaboran para la celebración de las fiestas que cada día tenemos más cerca, en muchos hogares se disfruta de este asado en Nochebuena o en Navidad. Hay muchas formas de prepararlo, aunque hay rellenos típicos como el de maíz, frutas y frutos secos, [...]

Para estrenar el molde de silicona para turrón hemos elaborado este Turrón de chocolate y praliné de avellanas, es la receta que ofrece el molde en su envase, que dados los ingredientes (¿recordáis el Turrón de chocolate relleno de barquillos y praliné?), sabíamos que inevitablemente estaría delicioso, sólo hay que partir de un chocolate de [...]

Con este Helado de avellana fácilmente podréis decir que tenéis un nuevo helado favorito, sobre todo si como a nosotros, os encanta este fruto seco y además seleccionáis uno de calidad, para preparaciones como esta, donde la avellana es protagonista y va a expresar su sabor, es necesario asegurarse de su calidad. La elaboración del [...]

La achicoria roja o radicchio nos gusta servirla cocinada, apaciguando así su sabor amargo, una salsa dulzona como la que hemos elaborado para aderezarla, la hace aún más rica, y con la pasta va estupendamente, el resultado son estos Tallarines con radicchio y salsa de avellana y miel, sabrosos, golosos… una delicia. Preferimos para este [...]

A partir de un buen corte de carne de vacuno para hacer a la plancha o parrilla, os animamos a probar esta receta de Ternera con guisantes, cebolla marinada y avellana, un plato principal muy sabroso, a la vez que fresco y nutritivo, y muy fácil de hacer. Esta receta de Ternera con guisantes, cebolla [...]

Comer bien cada día puede ser tan exquisito como cualquier día festivo, además podemos convertir un sencillo plato de carne y verdura, sano y ligero, en una de las creaciones más apetecibles, un disfrute para todos los paladares es este Secreto de cerdo con praliné y judías verdes. Métodos de cocción tan saludables como la [...]

Vamos con una nueva receta de turrón que hacía tiempo que queríamos compartir con vosotros, es el Turrón de chocolate relleno de barquillos y praliné, una delicia para los más golosos y particularmente para los más apasionados por el chocolate. Su elaboración es muy fácil, aunque algo más laboriosa que el turrón de chocolate crujiente [...]

Basándonos en la tradicional Salsa Pesto, podemos hacer muchas variantes sustituyendo la albahaca por otra hoja verde, o los piñones por otros frutos secos. También se pueden variar ambos ingredientes, teniendo así un amplio abanico de posibilidades para elaborar distintas recetas de salsa que actualmente, sea lícito o no, se denominan pesto, como este Pesto [...]

No sabríamos deciros si esta Tosta de queso brie y berenjena es un buen aperitivo o un buen entrante, si consideramos a este exquisito bocado como un aperitivo, quizá sería una ración muy pequeña para los que disfrutamos comiendo, así que quizá haciendo un entrante de esta sabrosa tostada, todos quedaremos más satisfechos. Se trata [...]

Hoy os traemos esta Dukkah de pipas y chalota para que probéis a aromatizar algunas sopas frías, ensaladas, platos de verduras o legumbres, y también carnes y pescados, lo que os apetezca. Nosotros solemos utilizar esta dukkah en ensaladas de frutas, con aguacate o melón especialmente, pero también nos ha encantado utilizarla en algunas salsas. [...]