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30 Nov | Ovejas más saludables para el medio ambiente
Los investigadores de Australia quieren luchar contra el cambio climático y por ello tratan de desarrollar una nueva raza de ovejas más saludables para el medio ambiente, es decir, que no eructen o al menos se reduzcan las emisiones de metano que realizan a través de la boca. Al parecer, hasta el 12% de las [...]
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23 Nov | Se abandona el término Sherry en Australia
Se abandona el término Sherry en Australia, a partir del próximo 1 de enero Australia dejará de utilizar esta designación perteneciente al grupo de los vinos con D.O europea, en este caso concreto a los vinos de la D.O Jerez-Xérès-Sherry. Hace ahora un año, hablábamos del denominado Sherry falso, vino que se etiqueta y comercializa [...]
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09 Jul | Prohibido vender agua embotellada
Bundanoon es una pequeña localidad australiana en la que se ha prohibido vender agua embotellada, se trata de una iniciativa impulsada con el ayuntamiento de esta localidad, resultante de la preocupación por la degradación del medioambiente relacionada con la elaboración de botellas de plástico.
La iniciativa es interesante, recordemos el post Agua embotellada, en él [...] -
14 May | Cocinando en Australia
Cocinando en Australia es el nuevo programa de televisión que nos ofrece Canal Cocina y con el que podremos conocer con mayor profundidad la gastronomía australiana. El presentador de este espacio culinario es Paul Mercurio, que realiza un recorrido por las distintas ciudades australianas mostrándonos los ingredientes más valorados y las recetas de cocina que [...]
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19 Mar | Carne roja y degeneración macular
Existe una relación entre la ingesta de carne roja y la degeneración macular, esta es la conclusión que se desprende de un estudio realizado por el Royal Victorian Eye and Ear Hospital, un centro especializado en problemas de visión que se encuentra en Melbourne (Australia).
La degeneración macular es una enfermedad de carácter degenerativo que [...] -
01 Dic | Sherry falso
El denominado Sherry falso es aquel vino que se etiqueta y comercializa en otros países bajo la denominación ‘Sherry’, un ejemplo está en el mercado Estadounidense, donde se llegan a vender unos 10 millones de botellas del denominado Sherry Falso o falso Jerez. No se trata de un timo o estafa, simplemente tienen que ver [...]
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04 Oct | Vinos elaborados con pescado
Hoy es noticia Australia, el motivo son los vinos elaborados con pescado, concretamente con un producto denominado ictiocola que se obtiene de la vejiga del esturión y que sirve para clarificar vinos. En realidad lo que hacen los productores australianos es introducir un par de cucharadas de este producto en cada uno de los tanques [...]
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10 Ago | Carne de canguro
La carne de canguro puede ser un alimento ideal para reducir las emisiones de CO2 responsables del denominado efecto invernadero, así lo indica George Wilson, investigador del Servicio de Vida Silvestre australiana (Australian Wildlife Services), quien lo sugiere como alternativa a la carne de vaca u oveja.
Ahora recordamos una noticia sobre Nueva Zelanda, al parecer, [...] -
03 May | Penfolds Grange
El pasado día 1 de mayo se lanzó al mercado la última añada de Penfolds Grange, un vino australiano muy demandado y por el que los consumidores llegaron a pagar 355 euros por botella. Lo más curioso es que el mismo día que salen a la venta, se liquidan las existencias y hay que tener [...]
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30 Abr | Adelgazar sin dejar de comer
Un grupo de investigadores del Instituto Howard Florey de Melbourne (Australia), ha dado a conocer un estudio en el que se muestra la posibilidad de adelgazar sin dejar de comer. Al parecer, se pueden manipular los lipocitos, células que están especializadas en el almacenamiento de grasas y cuya función entra en acción cuando la ingesta [...]
