Australia

Un grupo de investigadores australianos perteneciente al Departamento de Industrias Primarias (DPI), ha dado a conocer los resultados de un estudio en el que se demuestra que se puede obtener más calidad de la leche de vaca gracias a los residuos de la elaboración de vino, concretamente un suplemento de cinco kilos de pieles, semillas [...]

Desde hace algunos años, los agricultores australianos han estado solicitando a su Gobierno una legislación que protegiera sus cultivos de la posible contaminación transgénica, algo que ha sido desoído, mientras, se concedían licencias para el cultivo de alimentos modificados genéticamente. Hoy conocemos un caso de contaminación transgénica en Australia muy similar al caso relatado en [...]

Los investigadores de Australia quieren luchar contra el cambio climático y por ello tratan de desarrollar una nueva raza de ovejas más saludables para el medio ambiente, es decir, que no eructen o al menos se reduzcan las emisiones de metano que realizan a través de la boca. Al parecer, hasta el 12% de las [...]

Se abandona el término Sherry en Australia, a partir del próximo 1 de enero Australia dejará de utilizar esta designación perteneciente al grupo de los vinos con D.O europea, en este caso concreto a los vinos de la D.O Jerez-Xérès-Sherry. Hace ahora un año, hablábamos del denominado Sherry falso, vino que se etiqueta y comercializa [...]

Bundanoon es una pequeña localidad australiana en la que se ha prohibido vender agua embotellada, se trata de una iniciativa impulsada con el ayuntamiento de esta localidad, resultante de la preocupación por la degradación del medioambiente relacionada con la elaboración de botellas de plástico. La iniciativa es interesante, recordemos el post Agua embotellada, en él [...]

Cocinando en Australia es el nuevo programa de televisión que nos ofrece Canal Cocina y con el que podremos conocer con mayor profundidad la gastronomía australiana. El presentador de este espacio culinario es Paul Mercurio, que realiza un recorrido por las distintas ciudades australianas mostrándonos los ingredientes más valorados y las recetas de cocina que [...]

Existe una relación entre la ingesta de carne roja y la degeneración macular, esta es la conclusión que se desprende de un estudio realizado por el Royal Victorian Eye and Ear Hospital, un centro especializado en problemas de visión que se encuentra en Melbourne (Australia). La degeneración macular es una enfermedad de carácter degenerativo que [...]

El denominado Sherry falso es aquel vino que se etiqueta y comercializa en otros países bajo la denominación ‘Sherry’, un ejemplo está en el mercado Estadounidense, donde se llegan a vender unos 10 millones de botellas del denominado Sherry Falso o falso Jerez. No se trata de un timo o estafa, simplemente tienen que ver [...]

Hoy es noticia Australia, el motivo son los vinos elaborados con pescado, concretamente con un producto denominado ictiocola que se obtiene de la vejiga del esturión y que sirve para clarificar vinos. En realidad lo que hacen los productores australianos es introducir un par de cucharadas de este producto en cada uno de los tanques [...]

La carne de canguro puede ser un alimento ideal para reducir las emisiones de CO2 responsables del denominado efecto invernadero, así lo indica George Wilson, investigador del Servicio de Vida Silvestre australiana (Australian Wildlife Services), quien lo sugiere como alternativa a la carne de vaca u oveja. Ahora recordamos una noticia sobre Nueva Zelanda, al [...]