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09 Feb | Pomelo chino
Finalmente nos decidimos a probar el pomelo chino (Citrus Máxima, Citrus Grandis) también denominado Pampelmusa, Cimboa, Shaddock, Youzi, Buntan…, un nombre distinto dependiendo del país o región donde se cultive. Se trata de un gran cítrico originario del sudeste asiático que se cree, fue introducido en China en el siglo I, siendo actualmente uno [...]
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22 Dic | Nashi o pera asiática
La pera nashi o pera asiática (Pyrus pyrifolia) es una de las frutas exóticas que actualmente podemos encontrar en nuestro mercado. También se conoce como pera china, o manzana pera entre otros nombres, en parte se debe a su forma, porque como podéis ver en la imagen, se parece mucho más a una manzana, no [...]
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15 Oct | Soba o trigo sarraceno
Un grupo de japoneses pretenden viajar a España con el propósito de implantar el cultivo de soba o trigo sarraceno en Cantabria. Se trata de un paso más en la iniciativa de la Consejería de Desarrollo Rural, de plasmarse en realidad, esta nueva actividad agrícola proporcionaría nuevas expectativas.
Soba es el término japonés para nombrar al [...] -
08 Oct | Yuzu
El Yuzu (Citrus ichangensis x Citrus reticulata var. Austera) es un cítrico originario de Asia Oriental que está adentrándose en las cocinas de nuestro país para satisfacer la búsqueda de lo exótico, de los nuevos sabores y matices en los platos.
Este cítrico, que al parecer se originó en China y después se introdujo en [...] -
18 Sep | El Wok
El Wok es un utensilio para cocinar originario de China, es el más representativo de la cocina asiática y ha cruzado fronteras, actualmente casi todas las cocinas disponen de un wok, cuyo significado es ‘recipiente para cocer’.
El wok surgió de la necesidad de cocinar alimentos con poco combustible, de ahí su forma, es como [...] -
29 Abr | Las importaciones de vino han aumentado espectacularmente en China
En el mes de enero, en el post Los impuestos del vino pueden desaparecer en China, anunciábamos la posibilidad de que la actual tasa que se gravaba al vino en el país asiático fuera abolida y por consiguiente las importaciones de vino que realizaba el país, se incrementaran notablemente.
Pues bien, esto es una realidad [...] -
25 Feb | Foodex Japan, una de las ferias de la alimentación más importantes del mundo
El próximo 11 de marzo comenzará la feria Foodex Japan uno de los eventos del sector de la alimentación y las bebidas más importantes que se realiza en el marco de los países asiáticos. En 2008 esta feria está ya considerada como la tercera más grande del mundo, siendo una ventana ideal para dar a [...]
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29 Ene | Los impuestos sobre el vino pueden desaparecer en China
Se baraja la posibilidad de que la actual tasa que China grava al vino pueda ser abolida, sería una gran noticia para el mercado del enológico. Cada botella de vino que se importa desde Hong Kong sufre nada menos que un impuesto fiscal que alcanza el 80%. Un vino que cuesta cinco euros, tras sufrir [...]
