Gastronomía y Cía. - La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor
...no hay amor más sincero que el amor a la comida...

asado

  • 16 Sep | Hoy Cocinas Tú: Jamón asado en horno de leña

    La receta de Hoy Cocinas Tú que nos envían hoy no necesita presentación. Es una receta de Dolorss del Blog de cuina y dado que tiene un hermoso horno de leña nos ha preparado un Jamón asado en horno de leña.
    A todos se nos ponen los dientes largos ante un plato de semejante asado, pero [...]

  • 02 Mar | Serie Profesional de Jamie Oliver y Tefal

    Jamie Oliver trabaja con la firma de utensilios de cocina Tefal en la creación de distintas herramientas que nos facilitan nuestra labor en los fogones. Piensan en el diseño, en la practicidad y en la calidad, y naturalmente, en lograr la satisfacción del cliente.
    En la web de Tefal encontramos la colección Jamie Oliver Professional Series, [...]

  • 14 Feb | Receta de Solomillo al vino con salsa de champiñones y frutos secos

    Aunque un solomillo bien rustido está delicioso sin mucho aderezo, hoy hemos preparado una salsa de las que hacen buena compañía. Como siempre, nos preocupamos de incorporar ingredientes sanos a nuestra dieta, y del amplio abanico que nos ofrece la dieta mediterránea, hemos escogido los apropiados para elaborar Solomillo al vino con salsa de champiñones [...]

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