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06 feb | Laboratorio Arzak, cocina de investigación
Entrar al Laboratorio Arzak es respirar creatividad, palpar la inspiración, sentir la pasión de investigar y experimentar para desarrollar nuevos placeres que deleiten a los comensales. La labor que se desarrolla en esta cocina de investigación es buena parte del éxito y el prestigio que el Restaurante Arzak posee a nivel internacional. El Laboratorio Arzak, [...]
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17 ene | Muesli con foie gras
Hemos preparado unas galletas de muesli para tomar un aperitivo con foie. La idea la hemos tomado del libro Arzak Bocados, del que ya os hemos comentado que podemos encontrar pequeñas delicias para hacer en casa y deleitar al paladar. Si tú también quieres disfrutar del Muesli con foie gras, a continuación te explicamos nuestra [...]
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16 ene | Arzak. Bocados
Arzak. Bocados es un libro de Juan Mari Arzak, chef que no necesita presentación, todos sabemos que es reconocido como el padre de la cocina vasca actual y que cuenta con un equipo tan profesional y apasionado por su trabajo como él, Elena Arzak, Javier Gutiérrez e Igor Zalakaín forman junto a Juan Mari Arzak [...]
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02 ene | Recetas sencillas para novatos y cocinillas del Laboratorio Arzak
El autor de Asfalto Culinario, libro que recibió el Premio Nacional de Gastronomía a la mejor publicación de 2005, nos ha presentado recientemente un nuevo trabajo, y es que a Xabier Gutiérrez le gusta despertar el gusto por cocinar a los lectores. En esta ocasión nos ilustra con Recetas sencillas para novatos y cocinillas del [...]
