Gastronomía y Cía. - La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor
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  • 04 Mar | Los alimentos artesanos de Portugal podrían desaparecer

    En Portugal se está generando una gran protesta popular contra las actuaciones de la ASAE (Agencia de Seguridad Alimentaria), el motivo es la estricta aplicación que está realizando este organismo de las normas de higiene de la Unión Europea. Los alimentos tradicionales de la gastronomía portuguesa podrían desaparecer por la estricta y desproporcionada aplicación [...]

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