Andalucía

La 14ª edición de BioCórdoba no se va a celebrar este año, esta feria de la alimentación ecológica destinada al público profesional, no quiere perder posibilidades a causa de la crisis, ahora BioCórdoba adquiere carácter bienal, así que se aplaza su celebración al mes de septiembre de 2010. Esta ha sido la petición de aproximadamente [...]

Como ya anunciamos hace unos meses, Andalucía Sabor 2009 se celebrará del 22 al 24 de septiembre en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Sevilla (FIBES). El II Congreso de Alta Cocina Andalucía Sabor, organizado por la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, ya está en marcha con el programa. [...]

Desde mañana día 13 de mayo y hasta el sábado 16, se celebra en Jaén la XIV Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines, Expoliva 2009. Este evento está consolidado como el más importante a nivel internacional en torno al aceite de oliva, y así lo muestran también las cifras que indican, antes [...]

Hoy da comienzo la VI Semana del Arroz en Sevilla y provincia, hasta el próximo 17 de mayo, 42 restaurantes ofrecerán a sus clientes una carta exclusivamente dedicada al arroz con platos de la cocina tradicional y de la cocina de vanguardia. Sin duda, es una buena participación del sector hostelero sevillano, sus mesas van [...]

Todavía queda un año para que se celebre Andalucía Sabor 2009 (Internacional Fine Food Exhibition), sin embargo, ya se está dando a conocer esta cita de carácter bianual que pretende concentrar toda la oferta alimentaria que proporciona la Comunidad de Andalucía y otorgar una mayor proyección de los productos a nivel nacional e internacional. Se [...]

Más que tapas es un nuevo recetario que seguramente nos va a sorprender, pues como reza el subtítulo, “Los grandes chefs internacionales interpretan Andalucía” (Andalusia World Cooking), está formado por creaciones de 30 chefs internacionales basándose en la cultura y la materia prima de Andalucía. Más que tapas, los grandes chefs internacionales interpretan Andalucía, es [...]

Hoy comienza en Holanda la undécima edición de la Feria Internacional de las Marcas Blancas, Private Labels Manufacturers Association International Show, un certamen que tendrá una duración de dos días y que aglutinará a las empresas que se dedican a este sector, a la producción y comercialización de marcas blancas. No nos sorprende en absoluto [...]

El aceite de oliva que se produce en Huelva es un gran desconocido, algo que podría resultar incomprensible dada la gran calidad y las cualidades organolépticas que ofrece. Sin embargo, ya se ha puesto en marcha una iniciativa que permitirá paliar el problema, en un par de años, podremos contar al fin con aceite de [...]

El próximo 14 de mayo comenzará la XIV Feria del Olivo de Montoro, un evento de carácter profesional en el que se dan a conocer las nuevas tecnologías, estudios científicos, tendencias de consumo y promoción, etc. El evento no sólo es un interesante escaparate en torno a la cultura del aceite y el olivo, también [...]

El próximo 22 de abril comenzará la I Semana Internacional del Queso Artesano Andaluz, un interesante evento a través del que podremos conocer como merecen algunos de los mejores quesos que se elaboran en la región, las características principales de cada queso, el modo de elaboración, degustaciones, tendremos a nuestro abasto todo el patrimonio del [...]