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En próximo día 4 de abril dará comienzo en Zamora la II Edición de Alimenza, la Feria Hispano Portuguesa de productos agroalimentarios, se trata de una feria cuyo objetivo principal es ampliar la relación comercial entre el mundo agroalimentario de Portugal y España. En unos ocho mil metros de superficie que ofrece la feria Alimenza, [...]

En un estudio realizado hace ya algún tiempo por investigadores de la Universidad de Southampton, se indicaba que determinadas combinaciones de colorantes artificiales que se emplean en la industria alimentaria con el benzoato de sodio, (un tipo de sal antiséptica empleada sobre todo por la industria alimentaria para conservar los alimentos preparados), podían incidir en [...]

Acabamos de conocer una propuesta realizada por el Comisario de Medio Ambiente de la Unión Europea en la que se solicita una reducción del IVA en los alimentos ecológicos. Se trata de una interesante propuesta para poder potenciar el consumo de este tipo de alimentos saludables entre la población europea. En varias ocasiones hemos hablado [...]

México ha dado el visto bueno para empezar a experimentar con nuevas variedades de maíz transgénico desarrolladas por Monsanto, una empresa multinacional especializada en la manipulación genética de las semillas para desarrollar nuevos cultivos y de la que ya hemos hablado en algunas ocasiones. Uno de los países que representa la cuna del maíz es [...]

Numerosos estudios científicos de todo el mundo han demostrado que los platos preparados no son saludables para el organismo, de ello ya hace algunos años que se habla. Sin embargo, parece ser que la Unión Europea es un motor muy lento, aunque ahora con más pruebas, lo han certificado. La Comisión Europea decidió encargar a [...]

Hemos conocido World of Good, una nueva comunidad en la red que junto a eBay pretende comercializar productos y a su vez facilitar información fehaciente sobre el origen, quiénes lo han elaborado y en qué condiciones se encuentran los trabajadores. La preocupación por saber qué es lo que comemos los consumidores, de dónde provienen los [...]

Tendencias de futuro en el sector de la alimentación y bebidas en el mundo es un estudio realizado por el Observatorio de Mercados Exteriores que impulsa el Consorcio de Promoción Comercial de Cataluña (COPCA) y que pone de manifiesto que en nuestro planeta se consumen igual los alimentos envasados y los alimentos frescos. No es [...]

Pan cada día es una iniciativa promovida por la industria panadera de nuestro país cuyo principal mensaje es mostrar los enormes beneficios que proporciona el pan en nuestro organismo. Una de las características que se presenta en la dieta española y que se ha originado durante los últimos años es la reducción del consumo de [...]

Hoy hemos conocido Las Semanas Gastronómicas de las Verduras, una iniciativa interesante protagonizada por el Ayuntamiento de Pamplona con el propósito de potenciar la compra y consumo de productos frescos y saludables. De martes a viernes a las 18:00 horas y los sábados a las 11:00 horas, tendrá lugar un encuentro en los mercados municipales [...]

En unos meses comenzarán las Olimpiadas de Beijing 2008, y un tema que preocupa seriamente a varios de los países que participan en los juegos es la alimentación de sus atletas. Durante el pasado año se dieron muchísimos escándalos alimentarios relacionados con China, alimentos adulterados, con medidas higiénicas deficientes, con aditivos o conservantes prohibidos, con [...]