Hoy hemos preparado un Pincho de Butifarra con plátano macho y crema de ajo que nos ha encantado, además de hacerse rápidamente, sobre todo si tienes la crema de ajos preparada, es un disfrute para el paladar que hemos acompañado de una copita de vino del Priorat.

La cantidad de los ingredientes irá en proporción a los pintxos que desees elaborar, nosotros nos hemos servido dos para cada uno, acompañados de unas rebanaditas de unas mini chapatas que hemos preparado.

Ingredientes
Butifarra, plátano macho, hojas de albahaca, tomates cherry, aceite de oliva, pimienta negra y sal.
Para la crema de ajos
1 cabeza de ajos, 250 mililitros de leche, sal, pimienta y agua.
Con esta cantidad tendrás crema de ajos que podrás reservar para otras elaboraciones.

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No nos cansamos de repetir lo que nos gusta la pasta y hoy os lo mostramos con los Macarrones con espárragos, jamón y crema de ajos. Hemos utilizado los macarrones acanalados para una mejor adherencia de la salsa, además estos son de verduras y proporcionan más vitaminas. Además, los enriquecemos con unos espárragos trigueros, queso feta y jamón. El resultado es plato muy nutritivo y con una combinación de sabores siempre exitosa.

Ingredientes
400 gramos de macarrones, 12 espárragos trigueros, 100 gramos de jamón serrano en taco, 8 tomates secos, 70 gramos de queso feta, 2 dientes de ajo, albahaca, aceite de oliva, pimienta y sal.

Para la crema de ajos
1 cabeza de ajos, 250 mililitros de leche, sal, pimienta y agua.

Elaboración
Preparamos primero la crema de ajos, pélalos y blanquéalos cinco veces cambiando el agua cada vez, cuando llegue al punto de ebullición, al final, hierve los ajos en la leche hasta que estén blanditos, entonces tritúralos y salpimenta al gusto. Si quieres que te quede un poco más cremosa, puedes añadir una puntita de agar agar.

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