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06 Feb | Karahi
El Karahi es un recipiente utilizado en La India y Pakistán para cocinar, sus características hacen que sea muy versátil y se utiliza tanto para freír, como para guisar o elaborar dulces. Este utensilio de cocina, que también podemos conocer como karai, karhai o kadhai, guarda cierta similitud con el wok, de hecho a veces [...]
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05 Feb | Bandeja para pan pizza
Otro utensilio de cocina exclusivo de Williams Sonoma que nos conquista, esta Bandeja para pan pizza (Pizza Sticks Pan and Cutter) que cuenta con cinco cavidades para hacer cinco porciones de pizza, pudiendo elaborarlas con distintos ingredientes.
Como podéis ver en la imagen, la Bandeja para pan pizza tiene también un cortador, así que hacemos [...] -
05 Feb | Cookpot de Alain Ducasse
El pasado mes de enero se presentó Cookpot de Alain Ducasse, un nuevo recipiente para cocinar que de momento ya se encuentra, según cuentan, en dos de los restaurantes que dirige el chef francés, pero irá instalándose en todos sus establecimientos y seguramente en muchos otros. Uno de los propósitos del lanzamiento de esta nueva [...]
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23 Ene | Cuchillo Usuba
El cuchillo Usuba es el cuchillo para verduras japonés utilizado generalmente por profesionales, como podéis apreciar en la imagen, la hoja es diferente a lo que estamos acostumbrados, no tiene punta, es una hoja rectangular como la de la macheta o hacha de cocina, pero más estrecha y larga.
El cuchillo Usuba tiene también como característica [...] -
21 Ene | Tijeras para aves
Las tijeras para aves, también llamadas tijeras para trinchar, son un utensilio de cocina que no se echa de menos hasta que no lo conoces o lo pruebas. Como podéis ver en la imagen, son como las tijeras de los jardineros, las que suelen utilizar para podar.
Sus hojas son robustas y curvadas, acaban en [...] -
19 Ene | Termómetro para bizcochos
De momento nos funciona bien el truco del palillo para conocer si la cocción de un bizcocho es correcta, y no vamos a cambiarlo, pero quienes deseen un nuevo accesorio de cocina específico para esta labor (sabemos que a muchos de vosotros os gusta descubrir nuevos utensilios de cocina), pueden optar por este Termómetro para [...]
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14 Ene | Salsera con calientaplatos
No habíamos visto hasta ahora una salsera con calientaplatos, o quizá no nos habíamos fijado, seguramente hace ya mucho tiempo que se utilizan, pero hoy casualmente hemos topado con dos modelos, los que podéis ver en la imagen, una salsera con un diseño elegante y tradicional, y la otra más actual.
La salsera con calientaplatos es [...] -
04 Ene | Tablas de queso, foie y paté
Si sigues buscando los regalos para el Día de Reyes, especialmente para alguien que disfruta de la buena mesa y de disponer de accesorios de cocina atractivos, útiles y de calidad, te traemos algunas propuestas por las que nosotros nos hemos decantado este año, se trata de Tablas de queso, foie y paté que permitirán [...]
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31 Dic | Embudo dosificador de cremas
En la pastelería profesional, el embudo dosificador de cremas es un utensilio casi imprescindible para trabajar limpio y rápido, la mayoría de fabricantes de este accesorio lo fabrican para pasteleros y para el sector de la restauración, pues además de ser muy práctico para cremas dulces, resulta también ideal para servir todo tipo de cremas, [...]
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27 Dic | Tajine San Ignacio con El País
Continúan las promociones relacionadas con la gastronomía en los periódicos, leemos en el blog de nuestro amigo Iscariote que podemos conseguir un Tajine San Ignacio con El País. Para obtener este utensilio de cocina, del que os hemos comentado algunas características en los posts Tajine de silicona, Tajine de Ikea y Tapa de tajine de [...]
