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10 Mar | Martin Berasategui System
La información todavía es escasa, pero es interesante dar a conocer que hoy se ha presentado Martin Berasategui System, una botella que evita que los posos de vino caigan a la copa, y según sus creadores de igual modo será eficaz con otras bebidas elaboradas a partir de frutas y que sean susceptibles de crear [...]
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17 Feb | Santo Restaurante by Berasategui
Hace unas semanas Martín Berasategui nos lo anunciaba a través de su blog y hoy ha llegado el día, la inauguración de Santo Restaurante by Berasategui, el restaurante ubicado en el EME Catedral Hotel de Sevilla, donde la filosofía culinaria del chef vasco, fusionada con la gastronomía andaluza, va a causar admiración.
Martín Berasategui ha inaugurado [...] -
03 Feb | Recetas de lentejas de Martín Berasategui
Ya os comentamos que en el programa culinario Robin Food podríamos disfrutar de la presencia de Martín Berasategui en la sección ‘Alíñame el día’, donde nos muestra recetas caseras, las que le gusta compartir con los suyos en su casa, como ya ha comentado en varias ocasiones y hemos podido ver en algunos de sus [...]
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23 Nov | Ferrán Adrià, presidente del Consejo Asesor del Basque Culinary Center
Durante la celebración de la cena inaugural del congreso San Sebastián Gastronomika llevada a cabo ayer, se proclamó a Ferrán Adrià presidente del Consejo Asesor del Basque Culinary Center, la Universidad de Ciencias Gastronómicas del Estado que se pondrá en marcha en San Sebastián en el 2011.
Según explicó el propio chef del considerado mejor restaurante [...] -
28 Sep | Restaurant Martín en Shanghai
Desde hace unas semanas Martín Berasategui nos ha estado transmitiendo las sensaciones e ilusiones puestas en su último proyecto, la apertura del Restaurant Martin en Shanghai. Hoy es el día, como nos explicó en su blog, se ha elegido el 28 de septiembre según los ritos del calendario chino, un día en el que se [...]
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17 Jul | Blog de Martín Berasategui
Tenemos la satisfacción de presentaros uno de nuestros descubrimientos de hoy, el Blog de Martín Berasategui. Sabemos que a muchos de vosotros os encantará conocerlo y adentraros en un lugar en el que podemos conocer los pensamientos de un gran chef y en el alma de su restaurante.
En el Blog de Martín Berasategui, el chef [...] -
01 Jul | Martín Berasategui: La cocina de los números
Ya hemos visto Juan Mari Arzak: El mundo es una casa, Hilario Arbelaitz: La mano y el fuego, Pedro Subijana: El plato como un mar y hoy toca el turno a Martín Berasategui: La cocina de los números, la cuarta entrega de la serie de documentales Cocineros con vida de película que se emiten en [...]
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25 May | Andoni Luis Aduriz y Bixente Arrieta crean el Grupo Ixo
A finales del pasado año ya conocíamos la disolución del grupo o sociedad formado por Martín Berasategui, Andoni Luis Aduriz y Bixente Arrieta, el Grupo Berasategui, que en principio también contaba con David de Jorge como socio, gestionaba los restaurantes del Kursaal de San Sebastián y del Museo Guggenheim de Bilbao entre otras cosas.
Desde [...] -
03 Abr | Tercera semifinal del Concurso Cocinero del Año
El día 15 del presente se celebra la tercera semifinal del Concurso Cocinero del Año, certamen que tendrá lugar en el Centro Superior de Hostelería de Galicia. Cocineros de Galicia, Asturias y Cantabria competirán para obtener un puesto finalista en el III Concurso Cocinero del Año que se desarrollará en el próximo Salón [...]
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30 Ene | Segunda semifinal del Concurso Cocinero del Año
El próximo martes 10 de febrero se celebra la segunda semifinal del Concurso Cocinero del Año en el CDT Alicante, donde participan los cocineros pertenecientes a la Comunidad Valenciana y a la Región de Murcia. Como ya os hemos contado en Gastronomía & Cía, la final del Concurso Cocinero del Año se celebrará en Alimentaria [...]
