Hemos encontrado este servicio de salsa de soja en Ikea, precio económico para una jarrita, cuatro platos o cuencos y su bandeja. Con este juego de utensilios fabricado en acero inoxidable, plástico policarbonatado y caucho de silicona, vestiremos nuestra mesa con un buen servicio individual para la salsa de soja que serviremos con el sushi, por ejemplo.

Caprichos de este estilo hay muchos, pero este precisamente no nos va a ocupar mucho espacio, se puede lavar en el lavavajillas y sólo cuesta 12,95 euros. La bandeja tiene un diámetro de 15 centímetros, los cuencos de 7 centímetros y la jarra tiene una capacidad de 150 mililitros.

Este servicio de salsa de soja es ideal para esas comidas o cenas informales, cuando somos muchos comensales y disponemos las salsas en distintos puntos de la mesa. Y claro, además de servir la salsa de soja, este juego de servicio puede utilizarse para otros ingredientes.

También es buena idea para hacer un regalo, seguro que vuela de las estanterías este nuevo diseño creado por Mia Gammelgaard para Ikea.

Vía | Ikea

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Esta tabla corta quesos con hilo metálico es uno de esos utensilios que consideramos indispensable en la cocina, sin ella no lograríamos cortes limpios y precisos en nuestros quesos tiernos.

Somos habituales en la compra de quesos blancos o como veis en la foto, queso de rulo de cabra, según la receta que vayamos a hacer, necesitaremos un corte más grueso o más fino, y con un cuchillo nos resulta imposible lograrlo, se queda pegado, se rompe…

Por otro lado, preferimos comprar el queso en tacos e ir cortándolo en casa a medida que lo vayamos consumiendo, además de poder cortarlo al gusto, se conserva mejor.

Cuando compramos esta tabla corta quesos (hace ya unos años) buscábamos el cortador en forma de tirachinas con hilo metálico que veíamos en las tiendas de quesos, pero todavía no estaba para uso doméstico, así que este de la firma IRIS fue el que nos llevamos.

Además de resultar muy, pero muy útil con los quesos blandos, es ideal para cortar el foie, mantequillas aromatizadas y todo lo que por su textura necesite de algo tan preciso y fino como el hilo metálico.

Si tienes peleas con tu tabla de cortar o con tus cuchillos para obtener una fina rodaja de queso tierno, te recomendamos una tabla corta quesos con hilo metálico, las hay de inox como la nuestra, de madera o de mármol, eso ya va a gustos, pero piensa en la practicidad y en la higiene de los utensilios.

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Acabamos de conocer vía Gizmología, un pequeño electrodoméstico que puede resultar muy útil en una oficina o en tu propia casa para mantener frías o calientes las bebidas, según el tiempo y el gusto, se trata de Green House GH-USB-CUP2.

Este pequeño aparato funciona simplemente conectando el USB al ordenador. El margen de temperaturas en el que Green House GH-USB-CUP2 actúa, oscila entre los 15 y los 40º centígrados, quizá no enfría tanto como debiera, una cerveza a 15 grados no sería tan satisfactoria.

Su funcionamiento es realmente sencillo, basta con colocar el vaso y seleccionar frío o caliente, hubiera sido interesante incorporar un regulador de temperatura. De todos modos, como decíamos al principio, para quienes trabajan en una oficina puede ser una opción.

Vía | Gizmología
Más información | Akihabaranews
Más información | Hazj

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Este rallador de cerámica, creado por la prestigiosa multinacional Kyocera reconocida entre otras cosas, por la calidad de las láminas de los cuchillos de cerámica que fabrican (aunque quizá no tanto en España), va a resultar un utensilio tan práctico como aparentemente sencillo. En la imagen podemos apreciar fácilmente su utilidad, ideal para rallar jengibre, zanahoria, ajos, piel de cítricos, etc.

Como detalle explicaremos que esta empresa que trabaja con cerámica, produce sus cuchillos en Sendai, una ciudad de la isla japonesa de Kyushu, y ya sabemos lo profesionales que son los japoneses en la fabricación de cuchillos.

Pues bien, este rallador de cerámica, en primer lugar nos ofrecerá un rallado eficaz, que es lo más importante, pero además, nos evitará ensuciar más utensilios a la hora de depositar el alimento una vez rallado, ya que su forma permite hacer también de depósito, incluso de los líquidos que pueda desprender.

Para un uso más cómodo, el plato de cerámica rallador dispone de una base de silicona antideslizante y está disponible en dos medidas, en diámetros de 9 y 16 centímetros.

Hay otras marcas que fabrican este mismo utensilio, el precio es algo más económico, pero será cuestión de conocer la eficacia y la calidad de las cuchillitas que deben trabajar. Fíjate en la disposición de las púas y en el relieve que tiene el canto del plato.

Puedes encontrar el plato rallador de cerámica Kyocera en tiendas especializadas, con más facilidad en tiendas online, el precio varía según el tamaño, de 16 a 26 euros. Si te interesa, no te quedes con el primer lugar en el que lo encuentres, al menos que sea en una tienda de confianza, porque cada uno pone sus precios.

Vía | Cocinaria
Más información | Kyocera
Más información | Kyocera“>Kyocera (es)
Más información | Los utensilios del chef
Más información | Ebay

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Existen en el mercado unas curiosas tijeras multicorte para picar hierbas aromáticas destinadas a facilitar esta tarea en la cocina. El manejo es simple y se obtiene fácilmente una picada gracias a las cinco láminas de acero inoxidable que se encuentran apiladas en cada brazo de la tijera.

Cada soporte del brazo de las tijeras multicorte están elaborados en silicona, material más cómodo a la hora de enfundarnos este utensilio, además se pueden introducir en el lavaplatos para su limpieza. Son interesantes, aunque creemos que es necesario mejorar algunas de sus características.

El corte no es regulable y esto puede ser algo necesario, ya que dependiendo del tipo de hierbas aromáticas a utilizar, la picada puede precisar que sea de distinta medida.

Por otra parte, la distancia entre hojas hace que sean más difíciles de limpiar (para quien no tenga lavavajillas) y son más proclives crear un buen espacio a diversos microorganismos.

El precio de estas tijeras se encuentra en torno a los 11 euros más gastos de envío, y podrían resultar más caros que las tijeras, ya que se comercializa en Estados Unidos. Por cierto, parece ser que la idea fue concebida en Japón, siempre se dice que son los japoneses quienes copian los inventos, pero en esta ocasión ha sido todo lo contrario.

Sera cuestión de buscar la versión española, pues además se le pueden dar otras utilidades…

Vía | Cool Hunting
Más información | No puedo creer
Más información | Chef catalog
Más información | Supply

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Estos moldes de silicona de letras y números soportan tanto el frío como el calor, a pesar de su alegre colorido, aparentan ser un juguete, son moldes aptos para la alimentación que nos permitirán desde hacer cubitos de hielo para nuestros cócteles, hasta galletas con las que sorprender a nuestros comensales.

Podemos escribir mensajes con sabor a chocolate, naranja, café… tú elijes el sabor, utilizar ingredientes líquidos para hacer cubitos, gelatinas, masas de bizcocho o galletas, decorar pasteles, refrescos, sopas o lo que te dicte la imaginación.

Los moldes de silicona con letras o números toleran desde los 280º C a los -45º C, son antiadherentes y aptos para el lavavajillas, y como todos los utensilios de estas características, flexibles y fáciles de guardar.

Seguro que ya estáis pensando en sorprender con una dedicatoria comestible a vuestros familiares o amigos, como en la imagen superior. Tan sencillo como llamativo, el problema surgirá cuando tengas que utilizar varias letras iguales…

De lo que no hay duda es que los que más disfrutarán con estos moldes, bueno, con los resultados que éstos proporcionen, son los pequeños de la casa.

Esperaremos a que alguien se lance a traerlo de EE.UU. o a que un fabricante nacional le haga la competencia ¿o conoces ya alguno?

Vía | V Palau
Más información | LetterIce

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Para los que no tienen a mano una barbacoa, funciona muy bien una parrilla eléctrica, que aunque no es lo mismo, proporciona cocciones saludables y muy sabrosas. Ariete nos propone actualizar nuestra parrilla eléctrica por esta de diseño vertical, la SteakHouse Grill. Es curioso, estamos acostumbrados a las tostadoras verticales y hace unos días conocimos la tostadora plana. La cuestión para los fabricantes es innovar.

¿Qué tiene la parrilla eléctrica vertical además de un bonito diseño?, pues sugieren que al caer la grasa de los alimentos (que la tengan) en la bandeja inferior, queda más lejos de la resistencia y se evita la formación de humo.

Además, al encontrarse los ingredientes que queremos cocinar entre las dos planchas, se cocinan en la mitad de tiempo, ya que no es necesario estar dándoles la vuelta como en una parrilla plana.

Para que no haya problemas en la capacidad de los alimentos, está equipada con unos muelles que se regulan en dimensiones que van desde los tres centímetros al medio centímetro, lo que ya nos indica que ofrece una limitación de alimentos a cocinar en esta parrilla.

Otra pega que le encontramos es la limpieza, no parece muy práctica para ello, en cambio, es un pequeño electrodoméstico que ocupa poco espacio y tiene una potencia de 2000W según el fabricante.

¿Cómo lo ves?. Bueno no nos olvidemos del precio, según dónde lo veas puede variar de 110 a 140 euros.

Vía | Ariete
Más información | El Corte Inglés
Más información | RedCoon

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Hay una gran variedad de especieros, pero a ver qué os parece el Spice Stack. No es que sea muy afortunado estéticamente, pero lo que hace falta en la cocina es que sea práctica. Generalmente en las cocinas tenemos un armario o repisa cargada de botes de especias, muchas, pero nunca son demasiadas, y en el momento de coger las que necesitamos para elaborar una receta, es posible que tengamos que retirar unas cuantas hasta llegar a la necesaria.

Este especiero parece práctico y funcional, además ocupa poco espacio. Ofrece tres cajones en los que podemos distribuir y organizar hasta 54 botes de especias, dependiendo de su tamaño. Abriendo cada cajoncito, se desliza hacia abajo y quedan todas nuestras especias a la vista, rápidamente la localizaremos.

Es una lástima que este práctico especiero sólo se comercialice en EE.UU, o quizá conocéis algo similar para las cocinas domésticas en nuestro país. Si no es así, animamos a que alguien se lance a fabricarlo, seguramente tendrá mercado, ¿no crees?

Más información | SkyMall
Más información | Amazon

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Hace ya más de dos años que tenemos el soplete de cocina, no lo usamos tanto como una cocina profesional, pero trabaja día si día no. La verdad es que viendo como está el mercado de utensilios de cocina, estamos muy contentos con este soplete, pues sin recordar su precio, no fue caro y funciona a la perfección. Ahora vemos en las tiendas online que un quemador de cocina puede costar de 14 a 60 euros.

Muchas veces nos fijamos en las marcas de los productos que vamos a comprar pensando en que es una garantía de calidad. Cuando fuimos a comprar nuestro soplete de cocina, todavía no se había extendido suficiente el que comercializa ICC, así que nos quedamos con el que había en la tienda, el MASTRAD.

Desde entonces confiamos en esta firma francesa que ofrece todo tipo de utensilios de cocina, con buenos diseños e innovadores.

Este soplete de cocina funciona, como casi todos, con la carga de gas de mecheros, nos ofrece una autonomía de dos horas, tiene control regulable de la llama y un sistema de seguridad automático, cuando dejas de quemar se autobloquea, eso da un poco de seguridad sobre todo si hay niños en casa.

Y bueno, los usos ya los sabéis, para caramelizar y quemar azúcar de crema catalana, para tostar merengues, para tostar vegetales… etc.

Ahora lo buscamos en la red para deciros el precio aproximado de nuestro soplete, pero curiosamente no lo encontramos, hay nuevos modelos y muchas tiendas no ponen las marcas.

Si todavía tienes que comprar tu soplete de cocina, pensamos que una buena recomendación, entre tanta oferta, es adquirir una firma que dé garantías pero que no se cobre el nombre, nunca estará de más conocer lo que los demás ya han probado y los resultados.

Más información | MASTRAD

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Nosotros, que estamos todo el día con las manos en la masa y en el horno, ¿cuántas marcas de quemaduras nos llevamos al cabo de una semana?. Tal vez no muchas, pero una de vez en cuando siempre muestra nuestra medalla culinaria.

Los hornos son realmente traicioneros, cualquier pequeño despiste sirve para que en milésimas de segundo nos demos cuenta de que nos hemos quemado con el calor que desprende, sobre todo cuando elaboramos varias cosas a la vez y precisamos de varias bandejas o rejillas del horno para las diferentes preparaciones.

Burt H. Shulman no quiere ver más antebrazos con quemaduras, y para ello inventó los protectores que se acoplan a las rejillas de nuestro horno, los Cool Touch Oven Rack Guard.

Están fabricados en un tejido especial desarrollado para los bomberos, el NOMEX ®, soportando hasta los 260º C o 500º Fahrenheit. Y no hay que preocuparse si se ensucia, pues se puede introducir también en la lavadora.

Los protectores de quemaduras para el horno se pueden adquirir online, basta con que pongáis su nombre en el buscador, pero mirad bien que, como siempre, hay muchos precios con diferencia.

Vía | New Kitchen Gadgets
Más información | Jaz Innovations

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