Trucos de Cocina

Truco de cocina

Grosellas, frambuesas, moras, arándanos... si los compras para decorar los platos de las comidas festivas posiblemente no los gastes todos, así que para conservar más tiempo los frutos rojos puedes congelarlos. Te explicamos cómo congelar los frutos rojos para mantenerlos como frescos durante las fiestas. ...

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Consejos para el anfitrión de una comida familiar

Cuando se organiza una comida o una cena familiar hay que tener varios detalles en cuenta para intentar que se sientan como en casa y que disfruten del ambiente, de la compañía y de lo que se ha cocinado con todo cariño para ellos. Con la finalidad de dar respuesta a algunas dudas que os puedan surgir, hemos preparado este recopilatorio con algunos consejos para ser un buen anfitrión en Navidad. ...

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Mantener la carne caliente mientras reposa

Cuando hacemos un asado de carne, antes de proceder a cortar y a servir debemos dejarla reposar para que no se pierdan los jugos y se queden en la tabla de corte. Este tiempo de reposo hace que la carne pierda temperatura, pero se puede moderar si se calienta la tabla de cortar en la que se deja reposar. ...

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