Todo Salud

Subvencionar los alimentos saludables

Un informe de la división europea de la OMS (Organización Mundial de la Salud), concluye que sería interesante y beneficioso utilizar las políticas de precios con la finalidad de promover la alimentación saludable entre los consumidores. Se apuesta por los impuestos en los alimentos que favorecen el sobrepeso y la obesidad, pero paralelamente se debe reducir el precio de los alimentos considerados saludables. ...

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harina de cacahuetes

Una investigación muestra que los cacahuetes sin piel resultan beneficiosos y pueden reducir el riesgo de sufrir enfermedades transmitidas por los alimentos, gracias a que contribuyen al crecimiento de bacterias beneficiosas para el organismo. No ocurre lo mismo con la piel, cubierta seminal o episperma, parte del cacahuete que favorece el crecimiento de la Escherichia coli y la Salmonella. ...

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Manipulación huevos

Uno de los alimentos que más atención requieren en cuanto a la manipulación y hábitos de higiene para evitar la contaminación por patógenos, como la Salmonella, son los huevos. Nosotros somos los responsables una vez que entran en nuestra cesta de la compra, por lo que vamos a ver algunas claves para la manipulación de huevos frescos en la cocina. ...

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Panel sobre Productos Dietéticos, Nutrición y Alergias (NDA)

La EFSA actualiza la información sobre alérgenos alimentarios, concretamente la información que utiliza para el asesoramiento científico. Para ello se ha realizado una revisión de los datos que se han publicado desde el año 2003 en materia de alérgenos, métodos de identificación, reactividades cruzadas, etc. ...

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Decálogo para un estilo de vida infantil saludable

Decálogo para un estilo de vida infantil saludable: Comer es divertido, El desayuno es una comida importante, Procura comer alimentos variados durante el día, La receta para mantenerse sano es la variedad, Haz de los carbohidratos la base de tu alimentación, Come fruta y verdura en cada comida, ¡y también entre horas!, El exceso de grasas no es bueno para la salud... ...

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