Todo Salud

Refrescos

Una investigación muestra que los mensajes con el contenido calórico en alimentos y bebidas son obviados, sin embargo, proporcionar Información sobre el ejercicio físico necesario para quemar las calorías ingeridas es algo comprensible y efectivo, y puede cambiar el comportamiento de compra del consumidor. ...

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Reducir el azúcar de alimentos y bebidas

Una experta en nutrición y salud habla sobre las estrategias que la industria alimentaria lleva a cabo en relación a la reducción de azúcar. Considera que es insignificante, que la industria alimentaria debe reducir el contenido de azúcar en los alimentos de forma que el consumo de sus productos no afecte negativamente a la salud. ...

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Sucralosa

Una investigación israelí ha proporcionado pruebas, en principio concluyentes, de que los edulcorantes artificiales inducen a la intolerancia a la glucosa. Se hace un llamamiento a las autoridades competentes para que realicen una reevaluación de las consecuencias de consumir edulcorantes artificiales. ...

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La EFSA habla de la acrilamida

La EFSA ha publicado una infografía sobre los riesgos de la acrilamida para la salud, su finalidad es concienciar a la población para que reduzca en la medida de lo posible la ingesta de este compuesto que se realiza a través de los alimentos, se origina a partir de una cocción superior a 120º C de alimentos que contienen asparagina y azúcares reductores. ...

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