Un año más se celebra el Concurso de recetas de ensalada promocionado por empresas alimentarias como Arla Foods, Comercial Gallo y SOS Cuétara, además de Yodona.com. Lo que solicitan para participar es que la ensalada que se remita para entrar en concurso cuente entre sus ingredientes con algún producto de las marcas mencionadas, por ejemplo el Queso Arla Apetina Dados en Salmuera, Aceitunas Carbonell o Vinagres Louit.

El premio es una estancia para dos personas en alguno de los Hoteles con Encanto de la cadena Domus Selecta, habrá un total de cuatro premios que se otorgarán a las cuatro ensaladas favoritas por el jurado y por los usuarios que las voten a través de la página web.

Podemos enviar nuestra mejor ensalada hasta el próximo 30 de septiembre. Es tan largo el periodo, que nos permiten modificar, eliminar o cambiar nuestra receta de ensalada las veces que queramos. Es posible que hoy creamos haber elaborado nuestro mejor plato, pero ¿y dentro de un mes?

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Muchas veces hemos querido regalar experiencias gastronómicas, una cena en un restaurante especial, una visita de fin de semana a una bodega, un curso de cocina… estos regalos y muchos más son los que nos propone Weekendesk a través de los bonos de evasión para momentos inolvidables Bongo.

El Bongo consta de una caja que será el regalo que se entregará al afortunado receptor, esta caja ilustra el tema del bono regalo y da algunos detalles, pero en su interior guarda un cuaderno que especifica la descripción detallada del regalo, es más, es un regalo que ofrece distintas alternativas para que quien reciba el regalo, escoja la que más le guste, además especifica todos los detalles de cada una de ellas.

El Bongo incluye también el bono regalo, que es la “moneda de cambio” que se deberá entregar en el lugar en el que se elija vivir la experiencia gastronómica. Así pues, las palabras que definen qué es un bongo son: Bonos de evasión para momentos inolvidables, tan cerca o lejos como prefieras.

Y es que además de poder disfrutar de una experiencia gastronómica en cualquier punto de España, hay una gran variedad de Bongos a elegir, también los hay de ocio y aventuras.

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Muchos de vosotros ya conocéis a Astrid, autora del blog La loca cocina y Mi Blog de Pintxos. Es una gran cocinera, en varias ocasiones nos ha enviado recetas para la sección Hoy Cocinas Tú. También goza de una excelente creatividad y es una apasionada de los pintxos, tiene un don (bueno, más de uno), entre ellos está el de compartir todo lo que en su día a día culinario sucede, fomentar la pasión por la gastronomía, transmitir lo que conoce, aprende o sabe con elegancia y calidez, pero sobre todo compartir, compartir y compartir.

El I Concurso de Mi Blog De Pintxos es un evento que Astrid nos propone desde su blog de pintxos. En primer lugar felicitarla por la iniciativa y a continuación os animamos a que participéis en este concurso de carácter trimestral y que se realizará cuatro veces al año. Las bases del concurso son las siguientes:

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Hace un par de días se presentó la guía Restaurantes emblemáticos de la Comunidad de Madrid. Se trata de un folleto de bolsillo publicado en español y en inglés por la Asociación Madrileña de Empresas de Restauración (AMER) y con la colaboración de la Consejería de Cultura y Turismo de la Comunidad de Madrid.

En la presentación estuvo Ángel Palacios, recién galardonado como Mejor Cocinero de España y quien representará a nuestro país en el próximo Concurso Mundial de Cocina Bocuse D’Or. Recordamos también que es el actual chef de La Broche, desde la salida de Sergi Arola.

La guía está disponible en las oficinas de turismo, taxis, hoteles y también se puede descargar a través de la web www.madrid.org. Para recopilar los 123 restaurantes de 19 municipios de la región que aparecen en la guía, se han basado en las recomendaciones que realizan las más reconocidas guías como Campsa, Gourmetour, Michelin y El País Aguilar.

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Para conocer las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) y las Identificaciones Geográficas Protegidas (IGP) de Catalunya, el Departamento de Agricultura, Alimentación y Acción Rural de la Generalitat, en colaboración con la Fundación Alícia, crearon una guía que fue presentada en la pasada edición de Alimentaria.

La guía Catalunya, el Origen es Calidad, está disponible en castellano, catalán e inglés y se puede descargar en Pdf desde la página web de la Fundación Alícia. En ella nos ilustran sobre todas las características de los productos alimentarios reconocidos por su calidad con los sellos de DOP e IGP.

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Los niños también pueden aficionarse a la gastronomía y ampliar sus conocimientos en materias culinarias, para ello existe en la red una web exclusivamente para ellos. Acabamos de conocer Spatulatta, una web de niños que enseñan a cocinar a otros niños. Belle y Liv son los pequeños chefs maestros de 11 y 9 años respectivamente, comparten con un gran número de niños todo tipo de recetas, primeros, segundo y postres.

Los niños han logrado tanto éxito que incluso han publicado un recetario, acuden a programas de televisión, firman autógrafos… en resumidas cuentas, se han hecho famosos con la cocina que realizan. Detrás de ellos se encuentra la verdadera impulsora de este nuevo fenómeno, la productora Gaylon Emerzian.

Con el propósito de conseguir introducir a los niños en una alimentación adecuada, esta productora decidió poner en marcha un medio para enseñar a los niños diversos aspectos sobre los alimentos, de dónde provienen, qué aportan al organismo, cómo se cocinan o lo ricos que pueden resultar algunos productos.

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Acabamos de conocer Vinopedia, una nueva red social del vino y la gastronomía a través de la que podremos conocer todas las noticias del mundo enológico, los profesionales o los aficionados del sector pueden participar en esta red enviando las noticias que crean de mayor interés o notas de prensa relacionadas con el sector.

La participación se encuentra abierta a todos los internautas a través de la sección de “La Vendimia”, a esta sección podremos enviar las noticias que creamos de mayor interés enológico, básicamente funciona de un modo similar al Menéame.

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Recientemente apareció en la blogosfera un interesante espacio dedicado al mundo del vino, se trata de Descorche. Su autor es Paco Berciano, un leonés introducido en el mundo del vino desde hace varios años y propietario de la Vinoteca El Lagar, situada en la provincia de Burgos.

Paco Berciano está muy activo en el mundo enológico, además de la enoteca, participa en una importadora de vinos y colabora con distintas publicaciones siempre tratando temas enológicos, El País, Diario 16, Cinco Días… también destacamos que fue uno de los fundadores de la revista que edita el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero.

Por cierto seguramente a través de Descorche podremos conocer algunos detalles sobre el II Congreso Internacional Ribera del Duero que se celebró recientemente.

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El Mundo Salud, sección del periódico digital El Mundo, inaugura una nueva sección, La Salud en tu Cocina, sumándose a las iniciativas de información y formación de nutrición saludable, a la que todos accedemos a través de la cocina.

En ella cuentan con el chef ejecutivo y director culinario del Grupo Unilever en España, Jaume Drudis, a quien también pudimos ver en el Salón Alimentaria junto a los grandes chefs que hicieron sus ponencias en Restaurama.

La Salud en tu Cocina llega a nuestras pantallas dos veces por semana a través de vídeos en los que Jaume nos muestra recetas sencillas y sanas que nos ayuden a llevar una dieta equilibrada, llena de nutrientes y lejos de las grasas y los precocinados.

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A través de Ambientum, un portal de Internet dedicado exclusivamente al sector del medio ambiente y la industria alimentaria, hemos conocido El Mercado Ecológico, un nuevo espacio en la red que nos mantendrá al día sobre todo tipo de noticias relacionadas con la alimentación ecológica, información de interés y todo tipo de productos con certificación ecológica.

En este nuevo espacio encontramos varias tiendas especializadas en productos ecológicos y nos permiten realizar compras online de frutas y verduras, aceites, conservas, pan y bollerías, carnes, embutidos etc. Bastará con introducir en el buscador el producto que buscamos para que el Mercado Ecológico nos proporcione una lista sobre las tiendas que los comercializan y que se hayan inscrito en la web, después accederemos a la tienda para conocer los productos y los precios.

Los propietarios de las tiendas ecológicas pueden registrarse en el nuevo portal y ofrecer sus productos, los usuarios podremos visitar la tienda sin necesidad de registrarnos. Cada producto que se ofrece incorpora su correspondiente certificación ecológica, de hecho, se trata de la primera tienda virtual que se ofrece en España en la que se comercializan los productos certificados sin la presencia de intermediarios.

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