Recetas de salsas

Receta de salsa con Thermomix

Receta de Salsa de pan de semillas y cereales, una variante de la clásica salsa de pan británica con la que acompañan el pavo asado de Navidad u otros asados de carne. Esta receta es más ligera, no lleva nata ni mantequilla, y más sabrosa y nutritiva por el contenido en cereales integrales y las semillas del pan, sésamo, linaza, mijo... ...

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Sal de lima y pimentón

Cómo hacer sal de lima y pimentón, una sal aromatizada con toques cítricos y ahumados, y si gustan, picantes, todo dependen del tipo de pimentón que se utilice. Es una sal que potencia sabores e incorpora matices a platos sencillos como unas patatas asadas o fritas, unos filetes de pescado o de carne, unas verduras... haz tu propia sal aromatizada. ...

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Hierbas aromáticas

Se conoce como condimento italiano o sazonador italiano a una combinación de hierbas aromáticas que se comercializan preparadas, tanto en los tarros de especias del supermercado como en los comercios de estos ingredientes a granel. No se trata de una combinación de hierbas aromáticas utilizada en la cocina italiana, sino del producto creado para que el resto del mundo condimente sus platos con 'el sabor de Italia'. ...

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Smetana

Receta de Salsa Smitane, una salsa deliciosa tradicional de la cocina rusa, se elabora con crema agria, cebolla, vino blanco, limón... es habitual servirla con blinis, con sopa de remolacha, con ragú de carne, con chucrut... la verdad es que también es una verdadera delicia para enriquecer recetas de nuestra cocina, incluso para acompañar una pechuga de pollo a la plancha. ...

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Rub Ribs

Una mezcla de especias para hacer costillas al horno, una combinación que aporta distintos matices, ácidos, dulces, picantes, ahumados... la preparación de la mezcla de especias es muy sencilla, y para convertir algunas de las especias en polvo lo ideal es utilizar el molinillo de café o un mortero tipo suribachi o de granito. ...

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Salsa Ponzu

Hay muchas recetas de salsa ponzu, desde las que son demasiado simples porque sólo combinan la salsa de soja con el zumo de cítricos como el yuzu, hasta muy complejas, con otros ingredientes como el dashi, el vinagre de arroz, el mirin... apostamos por éstas, pero nos ponemos en un término medio con esta receta de Salsa Ponzu, fácil y rápida de elaborar. ...

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Salsa de yogur

La salsa de yogur es un condimento fresco y más ligero que otros tipos de salsas, podemos hacer infinidad de salsas con una base de yogur, incorporando hortalizas, frutas, hierbas aromáticas, especias... cada una adecuada para acompañar a distintos alimentos o elaboraciones, ensaladas, pescados, carnes, bocadillos... si quieres nuevas propuestas, aquí tienes doce recetas de salsas de yogur. ...

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