Recetas de salsas

Rub Ribs

Una mezcla de especias para hacer costillas al horno, una combinación que aporta distintos matices, ácidos, dulces, picantes, ahumados... la preparación de la mezcla de especias es muy sencilla, y para convertir algunas de las especias en polvo lo ideal es utilizar el molinillo de café o un mortero tipo suribachi o de granito. ...

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Salsa Ponzu

Hay muchas recetas de salsa ponzu, desde las que son demasiado simples porque sólo combinan la salsa de soja con el zumo de cítricos como el yuzu, hasta muy complejas, con otros ingredientes como el dashi, el vinagre de arroz, el mirin... apostamos por éstas, pero nos ponemos en un término medio con esta receta de Salsa Ponzu, fácil y rápida de elaborar. ...

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Salsa de yogur

La salsa de yogur es un condimento fresco y más ligero que otros tipos de salsas, podemos hacer infinidad de salsas con una base de yogur, incorporando hortalizas, frutas, hierbas aromáticas, especias... cada una adecuada para acompañar a distintos alimentos o elaboraciones, ensaladas, pescados, carnes, bocadillos... si quieres nuevas propuestas, aquí tienes doce recetas de salsas de yogur. ...

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