Recetas de salsas

Aceite de ajo, perejil, limón, guindilla...

Sea porque tienes que hacer una salsa sin huevo porque alguno de tus comensales sea intolerante, o porque en verano prefieres no utilizar el huevo crudo en tus salsas, aquí tienes Doce recetas de salsas sin huevo que podrás utilizar en todo tipo de platos, desde ensaladas, pasando por carnes y pescados, y también pasta, patatas asadas, verduras a la parrilla... ...

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Salsa glaseada de cerveza y frutas secas

Además de las clásicas mermeladas de frutas y algunas de hortalizas, podemos elaborar mermeladas especiales para acompañar carnes y quesos, entre otros alimentos, os proponemos algunas ideas con las recetas que hemos compartido con vosotros, seguro que más de una os gustará para hacer una tabla de quesos o para salsear un solomillo. ...

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Salsa rosa light

Esta es una receta de salsa rosa apenas sin grasas, además se hace con huevo cocido, por lo que no tiene los riesgos de la salsa elaborada con huevo crudo. No lleva aceite, así que se reduce mucho su aporte calórico, por lo que esta salsa rosa es ideal para las dietas de adelgazamiento o de control de peso, su sabor es muy parecido al de la salsa rosa tradicional. ...

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Alioli sin aceite

Si estás haciendo algún tipo de dieta en la que no se pueden tomar muchas grasas, puedes seguir disfrutando de una salsa muy parecida al alioli o mahonesa de ajo cumpliendo con esa norma. No lleva nada de aceite y además se puede conservar en el frigorífico varios días, aquí tienes la receta de un falso alioli para dieta que te va a encantar. ...

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Truco de cocina

Salsa brava, salsa rosa, salsa tártara, salsa a la pimienta, salsa para hamburguesas, salsa barbacoa... es innumerable la cantidad de salsas que podemos llegar a utilizar para aderezar nuestros platos, y la industria lo pone muy fácil, en tarros o en sobres en las repisas del supermercado, pero ¿sabes que tú las puedes hacer? Aquí tienes recetas de salsas que normalmente compras y puedes hacer en casa. ...

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Cebolla caramelizada

Hacer una buena cebolla caramelizada no necesita más que tres ingredientes, cebolla, aceite de oliva virgen extra y sal. Además de tiempo, esta elaboración culinaria debe hacerse a fuego lento durante una hora y media o dos para obtener una caramelización natural. Os explicamos cómo hacer cebolla caramelizada, cuando la probéis no la prepararéis de otra forma. ...

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