Entrantes

Tartar de anguila ahumada

Esta receta de Tartar de anguila ahumada del Delta os recomendamos probarla con melón, como explicamos en la elaboración paso a paso, y también con manzana verde, pues es una fruta con más acidez y una textura más crujiente y combina muy bien con el pescado ahumado, que como sabéis, tiene un elevado contenido en grasa. ...

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Gazpacho de aguacate

Una variante del gazpacho que os recomendamos probar es la que hoy os traemos y os dejamos con la receta, es un Gazpacho con aguacate, esta fruta le aporta un toque de sabor único y muy particular, pero sobre todo le proporciona una cremosidad que acaricia el paladar. Tomad nota de la receta, es una sopa fría que os gustará y que resulta fresca y nutritiva. ...

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Pasta con vinagreta de tomate

Esta es una nueva propuesta para disfrutar de la pasta, y además de la pasta integral, que resulta más beneficiosa para la salud, aunque estos Macarrones con vinagreta de tomate y anchoas los podéis elaborar sustituyendo la pasta por la que más os guste. Es un plato fresco ideal para el verano o los días de calor, y su elaboración es muy fácil, toma nota de la receta paso a paso. ...

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Arroz con salchichas, tomate y queso

Para disfrutar de una sabrosa comida casera no hace falta estar mucho tiempo en la cocina, ni gastar mucho en ingredientes o alimentos caros, es más, se puede disfrutar de un buen plato aprovechando alimentos que no están como el primer día, un ejemplo lo tenéis con esta Cazuela de arroz con salchichas y queso ahumado en la que aprovechamos el queso que se queda duro. Está para repetir, así que tomad nota de la receta. ...

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Hummus, feta y nueces

El hummus es un aperitivo o un entrante muy nutritivo, y además se ha convertido en una de las formas más ricas de comer garbanzos. Sabiendo el valor que tienen las legumbres en nuestra dieta conviene incluir este plato e incluso probar distintas variantes para enriquecer la alimentación, como las que hoy os proponemos aprovechando que cada semana os damos ideas para comer el Lunes sin carne, así que os dejamos con diez recetas de hummus fáciles y sabrosas. ...

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Pasta, aguacate, tomate, queso, albahaca, cilantro....

El propio guacamole serviría para condimentar la pasta y tendríamos un plato delicioso y nutritivo, pero en esta ocasión hemos hecho una salsa algo similar a la mexicana pero más sencilla y con otros matices de sabor para enriquecer unos pici toscani, una especie de espaguetis más gruesos y con una textura particular. Aquí puedes tomar nota de la receta de Pici toscani con salsa de aguacate y adaptarla a tus gustos y a las existencias de tu despensa. ...

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Sopa con tofu, setas y trigo tierno

En ensalada, en sopa, guisado o como un arroz, el trigo tierno es un cereal que nos da mucho juego en la cocina y podemos hacer todo tipo de recetas adaptadas a las necesidades dietéticas de cada uno. En esta ocasión nos centramos en las recetas vegetarianas o en las adecuadas para el Lunes sin carne, aquí tenéis seis recetas con trigo tierno que os van a encantar. ...

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Arroz con calabacín y piñones

Si queréis hacer un arroz con el caldo de pescado o marisco que habéis preparado, pero no tenéis más pescado o marisco para hacer un suculento arroz, podéis tomar nota de nuestro consejo o receta para aprovechar un buen caldo o fumet. Hay que buscar un ingrediente que rompa la homogeneidad en la textura del arroz para que resulte más agradable al paladar, y añadir verdura siempre es una opción saludable. ...

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